Partie I
Synthèse bibliographique
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La production aquacole mondiale de Clarias gariepinus s’élève en 2014 à 237 124
tonnes (FAO, 2018), se situe au quatrième rang des espèces cultivées en eau douce après
les carpes, les salmonidés et les tilapias.
La figure I.04 représente la production aquacole mondiale de Clarias gariepinus selon les
statistiques de la FAO (2018) :
Figure I.03 : production aquacole mondiale de Clarias gariepinus (FAO, 2018)
I-4) Les principaux pays producteurs :
Le Nigeria est de loin le plus grand producteur de poisson -chat dans Les statistiques
officielles mais les pays bas, la Hongrie, Le Kenya, la République Arabe syrienne Le
Cameroun, Le Mali, et l’Afrique de sud produisent également des quantités importantes
(FAO, 2012).
I-5) description morphologique :
Selon (Teugels 2004, in Paugy et al., 2004), les Clariidae se distinguent des autres
Siluriformes par l’absence d’épine à la dorsale, par les nageoires dorsales et anales très
longues, par un corps de type anguilliforme, par la présence de quatre paires de barbillons
et d’un organe supra-branchial, formé par des évaginations du 2
ème et du 4
ème arc branchial,
permettant aux poissons de pratiquer une respiration aérienne.