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Tableau 3 : Aperçu des principaux paramètres opérationnels de l'aquaculture basée sur la
technologie de biofloc, les paramètres flocons qu'ils influencent et comment ceux-ci peuvent être manipulés (CRAB et Roselien 2010).
Paramètre
Paramètres influencés
sur le floc
Possibilités de
manipulation
Relatif à
Mélange intensité /
taux de
cisaillement
-Structure de floc et la
Taille final de floc
- Choix de l'entrée
de puissance (W /
m 3 )
-Dispositif
d'aération
- Oxygène dissous
Source de carbone
organique (par
exemple glucose,
acétate, amidon,
glycérol)
- Composition de floc
chimique (acides gras,
lipides, protéines,
polyhydroxyalcanoates)
- Composition de floc
microbiens (bactéries
filamenteuses vs. Floc)
- Type de source de
carbone organique
- Taux de
chargement
organique
- Oxygène dissous
Taux de
chargement
organique
- Composition de floc
chimique (acides gras,
lipides, protéines,
polyhydroxyalcanoates)
- Composition de floc
microbiens (bactéries
filamenteuses vs. Floc)
- Stratégie
d'alimentation
(alimentation
continue /
alimentation
régulière par
intervalles)
Oxygène dissous
Oxygène dissous
- Composition de floc
microbien (bactéries
filamenteuses vs floc)
- structure de Floc et
indice de volume de
floc
- Choix de la
puissance absorbée
(W / m 3 )
- Dispositif
d'aération
- Production de floc
dans les bassins vs
dans l'unité externe
- Intensité de
mélange
- Source de carbone
organique
- Taux de
chargement
organique
Température
- structure de Floc et
activité
- Ajout de chaleur
Oxygène dissous
pH / ionique
- Stabilité des flocs
- Ajout d'acide /
base, d'ions monoou polyvalents
- Alcalinité
- Conductivité