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Le biofloc est composé de nombreux éléments vivants et microscopiques ; un mélange
équilibré entre des microorganismes hétérogènes et des éléments non vivant comme les cellules mortes, polymères organiques, les matières fécales et les aliments non consommés et
des particules supérieures à 1000µm (JORAND et al 1995).
Les principaux groupes de microorganismes associés au floc sont (figure 18) :
- Les champignons
- La communauté photoautotrophique (microalgues)
- Les Protozoaires
- Les Rotifère
- Les copépodes
- Les Cladocerans
- Les nématodes
Figure 18 : la communauté formant le système biofloc.