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La‎détérioration‎de‎la‎qualité‎de‎l’eau‎ est liées‎à‎la‎quantité‎d’aliment‎non‎ ingéré par le
poisson ainsi à l’excrétion‎de‎déchets‎et‎d’urine‎‎qui‎enrichissent‎le‎milieu‎d’élevage‎en‎sels‎
nutritifs, nitrates, nitrites et ammoniaque. Pour les 3 paramètres dosés, on a observé une nette
variation‎de‎leurs‎concentrations‎par‎rapport‎à‎la‎distribution‎de‎l’aliment.‎Les‎concentrations‎
les plus élevées des 3 éléments ont été marquées après la distribution des aliments. Cela
indique que les poissons ont ingéré les différents aliments, par conséquence, une bonne
digestibilité confirmée par la production des déchets organiques.
La comparaison de nos résultats avec les normes recommandées pour les sels nutritifs
indispensables pour les deux espèces étudiées, indiquent que ces concentrations sont
optimales‎‎pour‎l’élevage‎de‎ces‎deux‎‎espèces.
Les résultats de Shivendra Kumar en 2005 et Malcolm et al. en 2000 obtenus pour les 3
éléments‎ nutritifs,‎ ‎ confirment‎ que‎ les‎ conditions‎ de‎ l’élevage‎ et‎ la‎ qualité‎ des‎ eaux‎ de‎ nos‎
aquariums‎sont‎favorables‎pour‎la‎croissance‎des‎deux‎espèces,‎et‎que‎nos‎aliments‎n’ont‎pas‎
influencé négativement sur la qualité‎ ou‎ la‎ dégradation‎ de‎ l’eau,‎ et‎ par‎ conséquence‎ nos‎
aliments sont de bonne qualité vis-à-vis‎la‎qualité‎de‎l’eau. (Tableau ‎ III-2)
Tableau III-2 Valeurs des paramètres de qualité (Ammonium, nitrite et nitrate) en mg/l obtenus par
Shivendra Kumar (2005) et (Malcolm et al., 2000)
III.3 Contrôle microbiologique
Les résultats de la qualité microbiologique des aliments fabriqués sont repris dans le
Tableau ‎ III-3.