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Le‎ nombre‎ N‎ de‎ germes‎ présents‎ dans‎ l’échantillon‎ analysé‎ et‎ considéré‎ comme‎ une‎
moyenne pondérale de dilutions successives est donné par la formule suivante :
Équation II-14
 C1+C2= somme des colonies caractéristiques sur les deux boites retenues
 V= volume‎de‎l’inoculum‎appliqué‎à‎chaque‎boite‎
 d = taux de dilution correspondant à la première dilution retenue
 n1 = nombre de boîtes retenues à la première dilution
 n2 = nombre de boîtes retenues à la deuxième dilution
E- Recherche et dénombrement de FMAT (norme ISO 4833 : février 2003)
On prélève 1 ml de chaque dilution (10
-1
, 10
-2
, 10
-3
et 10
-4
)‎qu’on‎introduit‎aseptiquement‎
dans les boîtes de Pétri à usage unique. On y ajoute 15 ml de milieu Mueller Hinton fondu et
refroidi au bain marie à 45°C. Le mélange est homogénéisé par des mouvements circulaires
des boites. Après solidification, 5 ml de Mueller Hinton est ajouté. Cette deuxième couche
permet‎d’éviter‎l’envahissement‎de‎la‎boîte‎par‎les‎germes‎pouvant‎rendre‎difficile‎la‎lecture.‎
Les boîtes sont ensuite incubées à 30°C. Le comptage se fait après 48 heures‎ d’incubation.‎
Les colonies caractéristiques apparaissent blanchâtres.
F-Recherche et dénombrement des coliformes fécaux (NF V 08 – 060 Mars 1996)
Les coliformes fécaux,‎donc‎d’origine‎intestinale,‎sont‎des coliformes qui fermentent le
lactose avec production de gaz à 44°C (Tests de‎ MAC‎ CONKEY,‎ 1901‎ ou‎ d’EIJKMAN,
1904). On les assimile souvent aux coliformes thermo tolérants. En effet, 1ml des dilutions
10
-1
, 10
-2
, 10
-3
, 10
-4
est introduit dans les boîtes de Pétri à usage unique. On y coule une
couche de milieu de culture. Après incubation de 24h, les colonies de coliformes fécaux
apparaissent rouges foncées.
G- Recherche et dénombrement des staphylocoques présumés pathogènes (norme NF V
057-1- janvier 2004)