Chapitre I :
Généralités
9
4.2. Respiration
Elle se fait au niveau des branchies et du manteau (Brienne, 1960 in Boukri et
Cherifi, 2009). Il existe une relation complexe entre la consommation de l’oxygène, le
poids du corps, la ration alimentaire, la température et surtout le cycle de reproduction
qui semble le plus déterminant, d'après Bernabé (1989), la moule consomme 0,39
mg /h/g.P.S en période de reproduction et 0,21 mg /h/g .P.S au repos sexuel.
4.3. Croissance
La croissance des moules dépend principalement de la richesse en éléments
nutritifs du milieu dans lequel ils vivent et des possibilités qu'ils ont d'utiliser cette
richesse. Divers facteurs tels la température, la salinité, le pH, la turbidité, le temps
d'émersion, agissent sur le rythme de la filtration ou sa durée et par là modifient la
quantité d'éléments ingérés. (Marteil, 1976).
La croissance peut varier dans de très fortes proportions avec l'environnement.
Selon (Mason, 1972 in Marteil, 1976) les moules mesurent 75 à 90 mm au bout de 14 à
18 mois en Espagne, tandis qu’en Grande-Bretagne, il leur faut 2 ans et demi pour
dépasser 60 mm. En France, les moules n'atteignent la taille marchande (40 mm) qu'en 2
ans et demi dans le Boulonnais (Brienne, 1955 in Marteil, 1976) tandis qu'en baie de
l'Aiguillon, un an leur suffit pour être commercialisables.
4.4. Les principaux systèmes de la moule
La moule compte pour sa survie sur six systèmes :
4.4.1. Le système digestif
D’après Boughachiche et Abdallah (2011), le système digestif est représenté par une
bouche située à la partie antérieure du corps avec un œsophage très court qui débouche
sur l'estomac.
4.4.2. Le système circulatoire
Le cœur est situé sur la face dorsale du corps, comprend deux oreillettes et un ventricule
: il est entouré d'une mince membrane transparente : le péricarde, membrane séreuse,
formé de deux feuillets, qui enveloppe le cœur (Boughachiche et Abdallah, 2011).
Généralités
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4.2. Respiration
Elle se fait au niveau des branchies et du manteau (Brienne, 1960 in Boukri et
Cherifi, 2009). Il existe une relation complexe entre la consommation de l’oxygène, le
poids du corps, la ration alimentaire, la température et surtout le cycle de reproduction
qui semble le plus déterminant, d'après Bernabé (1989), la moule consomme 0,39
mg /h/g.P.S en période de reproduction et 0,21 mg /h/g .P.S au repos sexuel.
4.3. Croissance
La croissance des moules dépend principalement de la richesse en éléments
nutritifs du milieu dans lequel ils vivent et des possibilités qu'ils ont d'utiliser cette
richesse. Divers facteurs tels la température, la salinité, le pH, la turbidité, le temps
d'émersion, agissent sur le rythme de la filtration ou sa durée et par là modifient la
quantité d'éléments ingérés. (Marteil, 1976).
La croissance peut varier dans de très fortes proportions avec l'environnement.
Selon (Mason, 1972 in Marteil, 1976) les moules mesurent 75 à 90 mm au bout de 14 à
18 mois en Espagne, tandis qu’en Grande-Bretagne, il leur faut 2 ans et demi pour
dépasser 60 mm. En France, les moules n'atteignent la taille marchande (40 mm) qu'en 2
ans et demi dans le Boulonnais (Brienne, 1955 in Marteil, 1976) tandis qu'en baie de
l'Aiguillon, un an leur suffit pour être commercialisables.
4.4. Les principaux systèmes de la moule
La moule compte pour sa survie sur six systèmes :
4.4.1. Le système digestif
D’après Boughachiche et Abdallah (2011), le système digestif est représenté par une
bouche située à la partie antérieure du corps avec un œsophage très court qui débouche
sur l'estomac.
4.4.2. Le système circulatoire
Le cœur est situé sur la face dorsale du corps, comprend deux oreillettes et un ventricule
: il est entouré d'une mince membrane transparente : le péricarde, membrane séreuse,
formé de deux feuillets, qui enveloppe le cœur (Boughachiche et Abdallah, 2011).