Introduction
Introduction :
En Algérie il existe une diversité algale considérable, un réservoir pour la recherche et la
production de nouvelles sources alimentaires et énergétiques.
Les premières études des algues marines benthiques de l’Algérie sont essentiellement dus aux
travaux de Montagne (1838) et de Debray (1893, 1897) (in Ould Ahmed) (1994). Par la suite,
les recherches de J. Feldmann (1931-1961) et de G. Feldmann ((1936-1949)) sont venues
confirmer leurs signalisations et constituent l’essentiel des connaissances récentes sur la flore
algale.
D’autres travaux plus récents ont été réalisés et ont concerné l’étude taxonomique et
phytosociologique, ceux de Perret-Boudouresque et Seridi (1989), Seridi (1990), Ould Ahmed
(1994) et Kadari-Meziane (1994).
Les algues ont été utilisées depuis des temps immémoriaux dans la plus part des pays
maritimes. Mais c’est surtout dans les pays d’Extrême-Orient : Japon, Chine et Corée,
qu’elles ont trouvé depuis longtemps une place de choix dans l’alimentation humaine. En
réalité les algues constituent la base de la nourriture populaire, en particulier au Japon, au
moins depuis XVIIème siècle, les algues entrent en force dans l’industrie moderne.
Au niveau mondial, la production des phycocolloïdes (alginate, carraghénane, agar)
représente la principale voie de valorisation des extraits d’algues. L’usage d’algues séchées ou
d’extraits d’algues pour l’alimentation animale et les amendements agricoles reste une activité
importante pour l’agriculture côtière de nombreux pays.
L’objectif de notre étude est de faire une synthèse bibliographique des études réalisées sur les
algues en Algérie, et d’étudier la possibilité de leur utilisation.
Ce travail comporte trois parties :
Présentation des algues marines et la production mondiale
L’inventaire floristique des espèces existantes en Algérie
Les différents domaines d’utilisation
Exploitation des algues en Algérie
Introduction :
En Algérie il existe une diversité algale considérable, un réservoir pour la recherche et la
production de nouvelles sources alimentaires et énergétiques.
Les premières études des algues marines benthiques de l’Algérie sont essentiellement dus aux
travaux de Montagne (1838) et de Debray (1893, 1897) (in Ould Ahmed) (1994). Par la suite,
les recherches de J. Feldmann (1931-1961) et de G. Feldmann ((1936-1949)) sont venues
confirmer leurs signalisations et constituent l’essentiel des connaissances récentes sur la flore
algale.
D’autres travaux plus récents ont été réalisés et ont concerné l’étude taxonomique et
phytosociologique, ceux de Perret-Boudouresque et Seridi (1989), Seridi (1990), Ould Ahmed
(1994) et Kadari-Meziane (1994).
Les algues ont été utilisées depuis des temps immémoriaux dans la plus part des pays
maritimes. Mais c’est surtout dans les pays d’Extrême-Orient : Japon, Chine et Corée,
qu’elles ont trouvé depuis longtemps une place de choix dans l’alimentation humaine. En
réalité les algues constituent la base de la nourriture populaire, en particulier au Japon, au
moins depuis XVIIème siècle, les algues entrent en force dans l’industrie moderne.
Au niveau mondial, la production des phycocolloïdes (alginate, carraghénane, agar)
représente la principale voie de valorisation des extraits d’algues. L’usage d’algues séchées ou
d’extraits d’algues pour l’alimentation animale et les amendements agricoles reste une activité
importante pour l’agriculture côtière de nombreux pays.
L’objectif de notre étude est de faire une synthèse bibliographique des études réalisées sur les
algues en Algérie, et d’étudier la possibilité de leur utilisation.
Ce travail comporte trois parties :
Présentation des algues marines et la production mondiale
L’inventaire floristique des espèces existantes en Algérie
Les différents domaines d’utilisation
Exploitation des algues en Algérie