La liste des figures :
Figure 1 : Porphyra leucosticta (Algue rouge)………………………………….................. 2
Figure 2 : Cystoseira compressa (Algue brune)…………………………………................... 3
Figure 3 : Ulva lactuca (Algue verte)…………………………………………….................. 3
Figure 4 : Production des algues liées à la culture et la cueillette…………………….……. 4
Figure 5 : Production mondiale des algues selon les groupes systématiques………….…….. 5
Figure 6 : Production mondiale des algues rouges………………………………….……….. 5
Figure 7 : Répartition par pays des productions d'algues rouges……………………………. 6
Figure 8 : Production des Algues Brunes (Laminaria japonica et Undaria pinnatifida)….... 6
Figure 9 : Répartition par pays des productions de Laminaria japonica……………………. 7
Figure 10 : Répartition par pays des productions de Undaria pinnatifida………….……...... 7
Figure 11 : Production des Algues vertes……………………………………….…....…...… 8
Figure 12 : Répartition par pays des productions d’algues vertes……………….……...…... 9
Figure 13 : Algues alimentaires autorisées en France…………………………………........ 15
Figure 14 : Gélidium sequipedale (Algue rouge)……………………………………...…… 25
Figure 15 : Gigartina acicularis (Algue rouge)……………………………………...…….. 26
Figure 16 : Hynia musciformis (Algue rouge)……………………………………...……… 27
Figure 17 : Cystoseira stricta (Algue brune)………………………………….......….……. 27
Figure 18 : Codium fragile (Algue verte)………………………………………….......…... 28