CHAPITRE I :
GENERALITES
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La Chine est le principal producteur avec 84 % de la production. Les autres pays ayant une
production significative sont également asiatiques. Il est à noter cependant une petite
production française de 25 tonnes pour 2009.
2-1-3-Algoculture des Algues Vertes :
Figure 11 : production des Algues vertes (données FAO, 2011).
La production d'algues vertes reste limitée (en comparaison des productions d'algues brunes et
rouges). C'est encore une production asiatique.