Partie I
partie bibliographique
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hydrocarbures, etc. Cependant, leur effet peut être nuisible.
Certaines bactéries ont la capacité de concentrer des polluants tels que les métaux lourds
(mercure) ; leur consommation par des mollusques filtreurs ou des vers peut contaminer la
chaîne alimentaire (Equinoxe, 1990).
Les espèces prédominantes dans les eaux marine appartiennent aux genres suivants :
Pseudomonas, Vibrio, Spirillum, Achromobacter, Flavobacterium, Bacillus.etc. (ZOBELL,
1946 ; BERTRAND et LARSEN ,1989 ; LECLERC et al, 1994).
A côté de cette flore autochtone adaptée rigoureusement aux conditions de la vie marine, une
flore accidentelle se rencontre le long des côtes, des baies ou d’estuaires et à proximité des
villes introduites soit par ruissellement ou par les égouts domestiques. Les principales espèces
rencontrées sont d’origines fécales appartenant au groupe des entérobactéries telles que : les
coliformes, les salmonelles et les streptocoques (BELLAN et PERES, 1974).
3.1. Les indicateurs de contamination fécale
3.1.1. Les coliformes totaux
Selon l’Organisation internationale de standardisation (ISO),les coliforme totaux
correspondent à des organismes en bâtonnets, non sporogènes, Gram négatifs, oxydase
négatifs, facultativement anaérobies, capables de croître en présence de sels biliaires ou
d’autres agents de surface possédant des activités inhibitrices de croissance similaires, et
capables de fermenter le lactose (et le mannitol) avec production d’acide et d’aldéhyde en 48
heures, à des températures de 35 à 37 ° C (Rodier et al,1996).
Leur étude est traditionnelle et les renseignements donnés par leur recherche sont d’une
certaine utilité dans le domaine de la santé publique. Les coliformes comprennent entre autres
les genres : Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Serratia. (Rodier et al, 1996).
3.1.2. Les coliformes fécaux
Ce sont des bâtonnets Gram (-), aérobies et facultativement anaérobies ; non sporulant,
capables de fermenter le lactose avec production de l’acide et de gaz à 36 et 44ºC en moins de
24 heures. Ils produisent de l’indole dans l’eau peptonée contenant du tryptophane à 44ºC, on
les désigne souvent sous le nom d’Eschericia Coli bien que le groupe comporte plusieurs