I Généralité
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Tableau n°2 : Analyse biochimique en pourcentage de poids sec, des déférentes
espèces d’algues unicellulaires cultivées (D'après PARSONS, STEPHENS &
STRICKAND, 1961) (Audineau et Blancheton, 1986).
Espèces
Protéines
Hydrates de
carbone
lipides pigments Cendres
Tetraselmis
Maculata
52
15,0
2,9
2,1
23,8
Dunaliella
Salina
57
31,6
6,4
3,0
7,6
Monochrysis
luthéri
49
31,4
11,6
0,8
6,4
Syracosphaera
carterae
56
17,8
4,6
1,1
36,5
Chaetoceros
sp.
35
6,6
6,9
1,5
28,0
Skeletonema
costatum
37
20,8
4,7
1,8
39,0
Coscinodiscus
sp.
17
4,1
1,8
0,5
57,0
Phaeodactylum
tricornum
33
24,0
6,6
2,9
7,6
Amphidinium
carteri
28
30,5
18,0
2,4
14,1
Exuviella
sp.
31
37,0
15,0
1,1
8,3
Spiruline
70
18,0
8
1,0
3,0