Chapitre III
Matériel et Méthode
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Le nombre de colonies trouvées sera exprimé en Unité Formatrice de Colonie dans 100 ml
d’eau analysée (UFC/100ml).
 Dénombrement des Streptocoques fécaux
Deux tests sont effectués. Le premier est présomptif et réalisé sur le milieu de Slanetz et
Bartley. Le second est confirmatif et réalisé sur gélose BEA. Les colonies noires sur le BEA
ont été identifiées.
 Dénombrement des Staphylocoques
Staphylococcus aureus c’est le germe recherché, le milieu sélectif pour ce test c’est le milieu
Baird Parker. Après une incubation de 24 à 48 heures à 37°C les colonies de Staphylocoques
sont les colonies noires.
3.2.1.6.2. Dénombrement des Mycètes (Moisissures et Levures)
Le milieu sélectif pour la recherche des Mycètes c’est le milieu Sabouraud dans le quel les
colonies de levures poussent en forme de colonies fongiques vertes et celles de moisissures en
forme de colonies fongiques blanches après 24 à 48 heurs d’incubation à 37°C.
3.2.1.6.3. Recherche des germes pathogènes (Salmonelles et Vibrions)
La recherche des Salmonelles et Vibrion sont effectuées par la méthode qualitative, réalisée
en trois étapes successives : Enrichissement, isolement et identification biochimique.
 Recherche des Salmonelles
Figure 3.7 : les étapes de la recherche des Salmonelles