Chapitre 1
Généralités
9
Présente à la fois dans l’eau et dans les sédiments, la matière organique a un
comportement, une stabilité et un devenir fortement variables selon des conditions
environnementales, se décomposant par l’action des microorganisme de l’eau en formant
des composés de plus en plus simple (Rejsek, 2002). Cette dernière est répartie en deux
fractions : la matière organique dissoute (MOD) et la matière organique particulaire
(MOP).
La matière en suspension (MES)
C’est l’ensemble des particules minérales et/ou organiques présentes dans une eau
naturelle ou polluée. Elles représentent une cause essentielle de turbidité de l'eau
(Ramade, 2000). Ce sont des particules solides dont la taille est supérieure à 10μm,
dispersées dans l’eau sans être chimiquement liées avec elle. De ce fait, leur élimination
est assez simples car elles décantent de manière spontanée et peuvent être retirées de
l’eau par des procédés physiques simples (décantation, filtration) (Rejsek, 2002). Les
concentrations en matières en suspension sont très faibles en milieu océanique, surtout en
profondeur. Par contre, elles sont fortes en milieu côtier et estuarien. Elles subissent des
variations saisonnières : plancton, apports terrigènes, tempêtes (Aminot et Kérouel,
2004).
1.2.2. Paramètres microbiologiques
La présence en quantité excessive de germes, bactéries et virus (essentiellement), parmi
lesquels certains sont pathogènes pour l'homme, est indicatrice de pollution
microbiologique.
1.2.2.1. Germes témoins de contamination fécale
Bactéries indicatrices de l'état de salubrité d'une eau de mer ou de coquillages. Ces
germes sont présents dans les intestins des animaux à sang chaud et leur présence dans
l'eau en grand nombre révèle souvent une contamination par des excréments ainsi que la
présence possible d'autres germes pathogènes porteurs de maladies. Cette catégorie
regroupe :
Les coliformes totaux (CT)
Selon (ISO) : le terme « coliforme » correspond à des organismes en bâtonnets (bacilles)
à Gram négatif, non sporulant, facultativement anaérobies, oxydase négatif, capables de
croître en présence de sels biliaires ou d’autres agents de surface possédant des activités
Généralités
9
Présente à la fois dans l’eau et dans les sédiments, la matière organique a un
comportement, une stabilité et un devenir fortement variables selon des conditions
environnementales, se décomposant par l’action des microorganisme de l’eau en formant
des composés de plus en plus simple (Rejsek, 2002). Cette dernière est répartie en deux
fractions : la matière organique dissoute (MOD) et la matière organique particulaire
(MOP).
La matière en suspension (MES)
C’est l’ensemble des particules minérales et/ou organiques présentes dans une eau
naturelle ou polluée. Elles représentent une cause essentielle de turbidité de l'eau
(Ramade, 2000). Ce sont des particules solides dont la taille est supérieure à 10μm,
dispersées dans l’eau sans être chimiquement liées avec elle. De ce fait, leur élimination
est assez simples car elles décantent de manière spontanée et peuvent être retirées de
l’eau par des procédés physiques simples (décantation, filtration) (Rejsek, 2002). Les
concentrations en matières en suspension sont très faibles en milieu océanique, surtout en
profondeur. Par contre, elles sont fortes en milieu côtier et estuarien. Elles subissent des
variations saisonnières : plancton, apports terrigènes, tempêtes (Aminot et Kérouel,
2004).
1.2.2. Paramètres microbiologiques
La présence en quantité excessive de germes, bactéries et virus (essentiellement), parmi
lesquels certains sont pathogènes pour l'homme, est indicatrice de pollution
microbiologique.
1.2.2.1. Germes témoins de contamination fécale
Bactéries indicatrices de l'état de salubrité d'une eau de mer ou de coquillages. Ces
germes sont présents dans les intestins des animaux à sang chaud et leur présence dans
l'eau en grand nombre révèle souvent une contamination par des excréments ainsi que la
présence possible d'autres germes pathogènes porteurs de maladies. Cette catégorie
regroupe :
Les coliformes totaux (CT)
Selon (ISO) : le terme « coliforme » correspond à des organismes en bâtonnets (bacilles)
à Gram négatif, non sporulant, facultativement anaérobies, oxydase négatif, capables de
croître en présence de sels biliaires ou d’autres agents de surface possédant des activités