Chapitre 7 :
résultats et discutions
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1- Rendements d’extraction :
Les rendements d’extraction ont été calculés sur la base l’équation suivant :
Rendement=
masse du végétal utilisée pour l
Ԣ éxtraction
masse de l
Ԣ extrait sec obtenue aprés extraction
x 100
Masse de l’extrait sec obtenu= (poids de ballon avec l’extrait après évaporation)(poids net de ballon)
Les différents rendements sont présents dans le tableau n
0 3 :
Tableau3 : rendement d’extraction des différents échantillons :
Masse de
végétal utilisé
en g
Mode de séchages
Solvant utilisé lors
de l’extraction
Rendement en℅
20
à l’air libre
Ethanol, hexane
0.950
20
à l’air libre
Éthanol
0.150
20
105
0 C
Ethanol, hexane
0.240
20
105
0 C
Éthanol
0.180
20
Lyophilisée
Ethanol, hexane
0.270
20
Lyophilisée
Éthanol
0.003
On remarque que le rendement d’extraction des caroténoïdes à partir d’algues séchée
naturellement à l’air libre (utilisant le mélange éthanol, hexane comme solvant
d’extraction dépasse de loin les autres rendements d’extraction, alors que le rendement
d’extraction de l’algue lyophilisée, utilisant seulement l’éthanol comme solvant
d’extraction ; est le plus faible (0.003℅).
Donc quantitativement, l’extraction utilisant le mélange binaire (éthanol-hexane) à
partir l’algue séchée a l’air libre et à l’ombre, est la meilleure par rapport aux autres
extractions élaborées.
2. Analyse par Spectrophotométrie ultra violet (U.V) :
2.1. Identification des différents spectres :
Les absorbances obtenues expérimentalement pour différentes longueurs d’ondes des
pigments caroténoïdes pour chaque échantillon, sont présentées dans le tableau cidessous :