Chapitre 6:
partie expérimentale
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2. Échantillonnage :
notre étude a été rivalisée sur une algue verte qui est laitue de mer connue sous le nom
scientifique d’Ulva lactuca, sur laquelle le choix a été porté vu sa richesse en
caroténoïde ainsi que la disponibilité et l’abondance de ce genre d’algues sur les cotes
algéroises.
L’exploitation des prélèvements a pour objectif l’utilisation de cette algue après séchage
pour extraire les caroténoïdes.
2.1 Méthode de prélèvement :
L’échantillon destiné à l’extraction (l’ulva lactuca) a été prélevé à la main puis mis
dans un fut en plastique de 10 litres, lors de la collecte on choisi des grandes algues
(feuillies de grande taille) et dont la couleur est plus foncée ce qui correspondant à un
jeune âge.
L’échantillonnage
à été effectué quelques dizaines de centimètres de la surface (15 à 60 Cm).
2.2 Préparation de l’échantillon :
Pour obtenir la matière séchée, nos échantillons doivent passer par les étapes suivantes
a/lavage et conservation de l’échantillon :
Le but du lavage est de débarrasser l’échantillon de tous épiphytes (végétales,
animales, invertébrés, substances calcaires…etc.) même des espèces qui vivent en
symbiose. Les algues sont lavées à grande eau (eau de robinet), puis égouttées.
b/séchage :
Le séchage a été fait à l’air libre et à l’ombre (pour éviter la dégradation des différents
pigments caroténoïdes) et ce pour une durée de un mois.
c/broyage :
Les algues séchées sont pilées dans un mortier jusqu’à l’obtention d’une poudre
pouvant passer à travers un tamis de 200µm de diamètre.
d/conservation :
La poudre obtenue est stockée dans des bocaux ombrés, mis par la suite dans un
dessiccateur à l’abri de l’humidité.