Chapitre III
Résultats et discussion
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Station: S4
Milieu SS, colonies roses.
Salmonella. spp (sediment)
Station: S1
Milieu Endo agar, colonies roses
Shigella spp (sédiment)
Station: S1
Milieu Endo agar, colonies rose
Enterobacter cloacae (eau et sédiment)
III. 1.3.6. Evaluation des paramètres bactériologiques des oursins
Les bivalves filtrent des volumes d’eau importants. Ils ingèrent le phytoplancton, base
essentielle de leur nourriture mais concentrent également dans leur tractus digestif et leurs
tissus, les polluants chimiques et les microorganismes présents dans le milieu environnant. Ils
présentent une plus grande sensibilité analytique, c’est pourquoi ils sont considérés comme de
très bon bio- indicateurs de pollution des eaux littorales
Etant donné qu’il n’y avait pas de moules au niveau du port, nous avons utilisé les oursins
comme indicateur de pollution bien qu’ils soient beaucoup moins sensibles que les moules. Le
contrôle de la qualité bactériologique des oursins a été réalisé conformément aux normes en
vigueur et méthodes recommandées par Afnor NF V 08-600 d’octobre 2000 et Afnor NF V
08-106 de janvier 2002. Les germes recherchés sont:
9 Coliformes totaux et fécaux,
9 Streptocoques fécaux
9 Staphylocoques
9 Anaérobies sulfito-réducteurs (ASR)
9 Levures et moisissures
9 Salmonelles
Les taux moyens des germes recherchés sont consignés dans le tableau ci-après.