Liste des abréviations
AG : acides gras
AGPI: acides gras poly-insaturés
AGMI: acides gras mono-insaturés
AGS: acides gras saturés
AGE : acides gras essentiels
Les acides gras :
14:0 : acide myristique
16:0 : acide palmitique
16:1n-7 : acide palmitolëique
18:0 : acide stéarique
18:1n-9 : acide oléique
20:0 : acide arachidique
20:1 n-9 : acide gadoléique
18:2n-6 : acide linoléique
20:4n-6 : acide arachidonique (ARA)
18:3n-3 : acide linolénique
18:4n-3 : acide stéradonique
20:4n-3 : acide eicosatetraènoique
20 5n-3 : acide eicosapentaenoique (EPA)
22 6n-3 : acide docosahexanoique (DHA)
n-3 : oméga 3
n-6 : oméga-6
CCM : Chromatographie sur couche mince
CPG : Chromatographie en phase gazeuse
CLHP : Chromatographie liquide à haute pression
SiO2 : Silice
N : Azote
P : phosphore
S : Silice
C : Carbone
O : Oxygène
H : Hydrogène
H 3 PO 4 :
C 4 H 8 O 2 : acide butyrique
C 6 H 12 O : acide caproїque
PL : Phospholipide
TAG : Triacylglycérol
F.A.O : food and agriculture organization
PH : potentiel hydrogène
LS : Longueur Standard
Lt : longueur totale
ppm : partie par million
Km : kilomètre
cm : centimètre