Deuxième partie
Matériel et méthodes
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B- La carpe commune « Cyprinus carpio »
L’échantillon est composé de quatre individus de différentes tailles (tableau N° III.2, voir
résultats), qui ont été péchés par les pécheurs du barrage de Boukerdane
Sa nourriture est constituée des ressources naturelles qui se trouvent au fond.
I.2.2-Les poissons d’eau de mer
A-Le loup « Dicentrarchus labrax »
L’échantillon est composé de quatre individus de loup prélevés au hasard des cages flottantes
de la ferme d’élevage Melata. Ces individus présentent des tailles différentes (tableau N°III.2,
voir résultats), l’aliment distribué à ces poissons est un aliment artificiel granulé de marque
Bio Mar, importé de France, dont le type diffère selon les stades physiologiques des poissons
(alevins, prégrossissement et grossissement) (tableau N°3, annexe I).
I.3-Préparation des échantillons
Les poissons ont été traités à l’état frais, la taille et le poids de chaque individu ont été
mesurés respectivement à l’aide d’un ichtyomètre et d’une balance de précision
(tableau N° III.2, voir résultats). Ensuite, les poissonsont été disséqués pour déterminer leurs
sexes.
Figure II.1 : Dissection du loup.
I.3.1-Prélevement de la chair
Pour prélever la chair les poissons ont été filetés à l’aide d’un ciseau, d’un scalper et d’une
pince : la peau a été desquamée, les têtes, les nageoires et les viscères ont été séparés des filets
(figure N° II.2).
Ensuite, les filets ont été récupérés dans des boites de pétrie, ces dernières ont été conservées
dans le congélateur à -5°C (figure N° II.3).