Première partie
Etude bibliographique
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La chromatographie en couche mince s'est révélée une méthode de tout premier choix pour la
séparation des lipides homogènes et hétérogènes et des mélanges de mono-, di et triglycérides.
Les matières grasses, les huiles, les cires et les lipides neutres sont, en général, séparés par
adsorption sur silicagel avec comme éluant des mélanges d'éther de pétrole et d'éther
éthylique.
Pour les lipides fortement polaires, on utilise également le silicagel avec des mélanges alcooleau. Le fractionnement de ces substances en différentes classes décomposés se fait plus
souvent par partage que par adsorption ou même par échange d'ions.
Dans quelques cas, on se sert aussi de la chromatographie de partage en phase inversée, sur
silicagel rendu hydrophobe.
III.3.2- la chromatographie en phase gazeuse (CPG)
La chromatographie en phase gazeuse est comme toutes les techniques de chromatographie,
une technique qui permet de séparer des molécules d'un mélange éventuellement très
complexe de nature très diverses. Elle s'applique principalement aux composés gazeux ou
susceptibles d'être vaporisés par chauffage sans décomposition. Elle est de plus en plus
utilisée dans les principaux domaines de la chimie.
Le mélange à analyser est vaporisé à l'entrée d'une colonne, qui renferme une substance active
solide ou liquide appelée phase stationnaire, puis il est transporté à travers celle-ci à l'aide
d'un gaz porteur (ou gaz vecteur). Les différentes molécules du mélange vont se séparer et
sortir de la colonne les unes après les autres après un certain laps de temps qui est fonction de
l'affinité de la phase stationnaire avec ces molécules (ROSSET.R et al, 1982).