I.3.5-Comparaison des taux moyens des lipides totaux chez les trois espèces étudiées par
le test ANOVA simple ...................................................................................................... 39
I.3.6-Teneurs en lipides totaux du muscle lyophilisé en fonction du biotope ................ 40
I.3.7-Comparaison des taux moyens des lipides chez les poissons d’eau douce et les
poissons d’eau de mer par le test t de student ................................................................... 40
I.3.8- Etude du rendement de l’extraction par l’éther éthylique et le chloroforme sur les
teneurs moyennes en lipides chez les espèces étudiés ...................................................... 41
I.4-Identification des lipides par CCM ................................................................................. 42
I.4.1-Lecture des plaques non imprégnées ........................................................................ 42
I.4.2-Lecture des plaques imprégnées ............................................................................... 46
1-Imprégnation par la paraffine .................................................................................... 46
2-Imprégnation au dodécane ......................................................................................... 48
Chapitre II : Discussion ......................................................................................................... 51
II.1-Teneur en lipides totaux................................................................................................. 51
II.1-Identification des lipides par CCM : ............................................................................. 53
Conclusion…………………………………………………………………………………....54
Annexes
Bibliographie