Chapitre III
Résultats et discussion
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rhizines intercalaires localisés dans la périphérie du tissu médulaire.
Utilisation : Cette espèce, qui présente une grande variabilité de forme, constitue une source
potentielle pour l’’extraction d’agar.
G.pulchellum (Schausboe) Bornet
Thalle de quelques centimètres, rouge
foncé, cespiteux. Les rameaux arrondis ou
comprimés portent des ramules distants
les uns des autres de plusieurs fois leur
longueur ; ces ramules sont alternes ou,
le plus souvent, opposés.
Utilisation : les espèces du genre Gelidium constituent une source d’agar classiquement
exploité dans de nombreux pays du monde. Cette espèce présente une utilisation médicale
grâce à ses propriétés émollientes, laxatives ; elle est aussi consommée à titre de complément
alimentaire.
Genre Pterocladia
Pterocladia capillacea (Gmelin) Bornet
& Thuret, 1876
Thalle dressé formé de rameaux aplatis,
beaucoup plus abondantes dans les
parties supérieures qu’à la base.
En coupe transversale, médulla à grosses cellules mélangées à des rhizines abondantes.
Utilisation : une des espèces à grand potentiel en méditerranée. Avec Gelidium, elle constitue
la source primordiale de l’agar dans les différents pays (Espagne), mais présente aussi des
potentialités d’utilisation médicales en raison des propriétés émollientes laxatives et même
dans l’alimentation humaine comme coupe-faim.
Figure n°68 : Aspect général de G.pulchellum
(Grossissement naturel)
Figure n°69 : Aspect général de Pterocladia capillacea
(Grossissement naturel)