Chapitre II
Matériel et méthodes
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(Chlorophylle…). Cependant, il est admis que le résidu sec à 120°C en 24h de temps, après
épuisement par un solvant approprié (Ether diéthylique) correspond aux matières grasses d’un
aliment.
Suivant le mode opératoire ci-dessous :
Peser environ 1 g d’échantillon à analyser dans une cartouche de Soxhlet. Peser un ballon de
Soxhlet de 250ml sec. (Voir tableau n°12 dans le chapitre III)
Tableau n° 8 : poids des prises d’essai en gramme (g)
Echantillon Ch1
Ch2
R1
R2
Chr
Poids de la
prise d’essai
Placer la cartouche dans un extracteur Soxhlet, monter le ballon sur l’extracteur monté luimême par une colonne réfrigérante. Verser un volume d’environ 150 ml d’Ether diéthylique
dans l’extracteur, fermer aussitôt. Extraire pendant 3h. À la fin de l’extraction, siphonner le
reliquat du solvant restant dans l’extracteur, dans le ballon.
Figure n°11 : « Soxchlet » en
marche
Cartouche contenant l’échantillon
Ballon de soxchlet