Chapitre III
Etude biochimique
83
Le tableau ci-dessous montre une comparaison entre les teneurs en AG des échantillons
d’algues (Ch1, Ch2, R1, R2, Chr) et les poissons (Tilapia, Carpe et Bar) (Tableau 14)
Tableau n°14: Comparaison du taux de lipides entre les poissons et les algues utilisées
Espèce
Taux moyen en
lipides (%)
Espèce
(%)
Taux moyen en
lipides (%)
La carpe
9.085
Ch1
4.64
Le tilapia
5.055
Ch2
1.605
Le bar
9.295
R1
1.491
R2
1.278
Chr
2.708
En revanche, ces résultats sont remarquablement élevés à ceux donnés par l’auteur Cayla
(1995) qui signale leurs présence est en trace.