Annexe 2
Posidonie oceanica
La lignine
Figure 12 : Structure d’une molécule de lignine avec les liaisons covalentes formées entre
différents groupes phénoliques. Les atomes soulignés en rouge sont liés à d’autres groupes
1
.
Les pectines
Figure 13 : Structure d’une chaîne principale de pectines constituée d'acide
polygalacturonique. Ce polymère monotone est acide. Certains monomères peuvent être
méthylés. Selon la proportion de monomères méthylés ou non, la chaîne est plus ou moins
acide (Prat et al., 2002).
Figure 14 : Structure d’une chaîne principale linéaire de pectines formée d'acide
galacturonique, d'acide galacturonique méthylé et de rhamnose. Des chaînes latérales
constituent de divers oses rendant ainsi la molécule très complexe (Prat et al., 2002).
Posidonie oceanica
La lignine
Figure 12 : Structure d’une molécule de lignine avec les liaisons covalentes formées entre
différents groupes phénoliques. Les atomes soulignés en rouge sont liés à d’autres groupes
1
.
Les pectines
Figure 13 : Structure d’une chaîne principale de pectines constituée d'acide
polygalacturonique. Ce polymère monotone est acide. Certains monomères peuvent être
méthylés. Selon la proportion de monomères méthylés ou non, la chaîne est plus ou moins
acide (Prat et al., 2002).
Figure 14 : Structure d’une chaîne principale linéaire de pectines formée d'acide
galacturonique, d'acide galacturonique méthylé et de rhamnose. Des chaînes latérales
constituent de divers oses rendant ainsi la molécule très complexe (Prat et al., 2002).