Chapitre Ш
Matériel et méthodes
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Ш.2.6.2.3. Dénombrement des anaérobies sulfitoréductrices (figure 28)
 Mode opératoire
- Prélever 1ml, à l’aide d’une pipette stérile, de chaque dilution dans un tube à essai
vide ;
- Mettre les échantillons dans un bain marie à 80°C pendant 10 minutes pour éliminer
toutes les formes végétatives;
- Refroidir immédiatement sous l'eau de robinet;
- Ajouter 15 ml de la gélose viande-foie additionnée des additifs sulfites de sodium et
Alun de fer;
- Laisser solidifier puis incuber à 37°C pendant 24-48 heures.
 Lecture : Dénombrer les colonies blanches entourées d'un halo noir. Exprimer les
résultats par gramme de sédiment.
Ш.2.6.2.4. Recherches des salmonelles (figure 27)
A partir des dilutions 10
-1 ensemencer 1ml dans un tube contenant 10 ml de SFB et
additionné de disques SFB pour la recherche des salmonelles. La suite de la manipulation est
analogue à celle effectuée pour l’eau (Voir Ш.2.6.1.3. a).