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Ces polysaccharides complexes, constituant les parois cellulaires des macroalgues ne
sont pas indispensables dans l’alimentation des poissons, mais chez certaines espèces, un
apport glucidique semble nécessaire dans la mesure où il favorise la croissance et surtout
l’utilisation protéique. Au niveau des parois cellulaires des algues, les polysaccharides sont
liés aux protéines (Deniaud et al., 2003).
Etant donné que nous ne pouvons sélectionner l’espèce d’algue pouvant répondre à
notre objectif qui est celui de remplacer partiellement la farine de poisson par la farine de
macroalgues, cette courte étude doit être envisagée comme un travail préliminaire
susceptible d’être utilement développé dans l’avenir.
PERSPECTIVES
Il serait intéressant de développer ce type de recherches qui contribueraient à une
meilleure connaissance de ces macroalgues, sur d’autres sites avec un nombre beaucoup
plus élevé d’espèces permettant de connaître leur développement, leur physiologie, leur
composition chimique et leur reproduction. Ces recherches seraient d’autant plus
profitables dans le cadre d’une culture et d’une éventuelle utilisation en nutrition
aquacole.
Des analyses complémentaires plus élaborées permettraient certainement de connaître
le profil en acides aminés, en vitamines des macroalgues étudiées et identifier si possible
les substances antinutritionnelles.
Des essais d’utilisation des macroalgues étudiées en complément dans le régime
alimentaire sur les performances de croissance chez le poisson sont nécessaires afin
d’établir la valeur nutritive de ces macroalgues.
Le bref tour d’horizon portant sur les travaux de recherches sur les algues benthiques
en Algérie énoncé dans la partie bibliographique évoque que les côtes algériennes ne
disposent pas d’une véritable biomasse en algues benthiques et l’utilisation potentielle des
macroalgues en alimentation piscicole serait de les employer comme biofiltres dans les
effluents de fermes aquacoles. La production des macroalgues peut être considérée dans
ce cas, comme sous-produits de cette industrie avant d’être incorporées dans l’aliment
pour poissons. Ceci réduira aussi la quantité de nutriments (azote et phosphore
inorganique dissous) des effluents des fermes piscicoles grâce à la capacité d’absorption
et d’assimilation des algues.
Ces polysaccharides complexes, constituant les parois cellulaires des macroalgues ne
sont pas indispensables dans l’alimentation des poissons, mais chez certaines espèces, un
apport glucidique semble nécessaire dans la mesure où il favorise la croissance et surtout
l’utilisation protéique. Au niveau des parois cellulaires des algues, les polysaccharides sont
liés aux protéines (Deniaud et al., 2003).
Etant donné que nous ne pouvons sélectionner l’espèce d’algue pouvant répondre à
notre objectif qui est celui de remplacer partiellement la farine de poisson par la farine de
macroalgues, cette courte étude doit être envisagée comme un travail préliminaire
susceptible d’être utilement développé dans l’avenir.
PERSPECTIVES
Il serait intéressant de développer ce type de recherches qui contribueraient à une
meilleure connaissance de ces macroalgues, sur d’autres sites avec un nombre beaucoup
plus élevé d’espèces permettant de connaître leur développement, leur physiologie, leur
composition chimique et leur reproduction. Ces recherches seraient d’autant plus
profitables dans le cadre d’une culture et d’une éventuelle utilisation en nutrition
aquacole.
Des analyses complémentaires plus élaborées permettraient certainement de connaître
le profil en acides aminés, en vitamines des macroalgues étudiées et identifier si possible
les substances antinutritionnelles.
Des essais d’utilisation des macroalgues étudiées en complément dans le régime
alimentaire sur les performances de croissance chez le poisson sont nécessaires afin
d’établir la valeur nutritive de ces macroalgues.
Le bref tour d’horizon portant sur les travaux de recherches sur les algues benthiques
en Algérie énoncé dans la partie bibliographique évoque que les côtes algériennes ne
disposent pas d’une véritable biomasse en algues benthiques et l’utilisation potentielle des
macroalgues en alimentation piscicole serait de les employer comme biofiltres dans les
effluents de fermes aquacoles. La production des macroalgues peut être considérée dans
ce cas, comme sous-produits de cette industrie avant d’être incorporées dans l’aliment
pour poissons. Ceci réduira aussi la quantité de nutriments (azote et phosphore
inorganique dissous) des effluents des fermes piscicoles grâce à la capacité d’absorption
et d’assimilation des algues.