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Lapointe (1981), les concentrations en éléments minéraux des macroalgues dépendent de la
composition chimique de l’eau environnante et que les variations des teneurs en minéraux
peuvent être liées à l’activité métabolique de l’algue. Selon ces mêmes auteurs, les
facteurs du milieu environnant peuvent affecter indirectement l’absorption des éléments
minéraux par les macroalgues.
Selon Pelligrini et Pelligrini (1971), ces fluctuations de la composition chimique
reflètent les diverses activités physiologiques de l’algue (croissance, photosynthèse,
respiration, reproduction…) et sont directement influencées par les facteurs
environnementaux (température, lumière, salinité, taux d’oxygène dissous, pH, alcalinité,
sels nutritifs …).
Par ailleurs, l’étude des variations saisonnières de l’activité photosynthétique et de la
composition chimique réalisée chez Fucus virsoides par Zavodnik (1973) montre que le
cycle de développement du thalle est lié à l’intensité de la lumière, à la température
environnante et aux concentrations en sels nutritifs de l’eau de mer. Un exemple cité par cet
auteur explique qu’une faible température de l’eau de mer retarde la fructification de Fucus
virsoides et qu’une température élevée serait à l’origine d’une fructification précoce.
Aussi, les fluctuations des facteurs écologiques du milieu environnant affectent
l’activité photosynthétique et par conséquent le rythme du cycle de reproduction des
macroalgues (Zavodnik, 1973 ; Borel, 1956 ; Black et Dewar (1949) in Bérard-Therriault et
Cardinal, 1975).
Nos résultats semblent rejoindre ces quelques travaux de recherche ainsi que ceux de
Murthy et Radia (1978) qui confirment que parmi les facteurs environnementaux, le
facteur température n’aurait pas d’influence directe sur l’accumulation des différents
composés chimiques chez les macroalgues étudiées ni sur les variations saisonnières de
leurs teneurs.
2. Variations de la composition chimique des macroalgues étudiées selon l’espèce et
selon la saison
Rappelons que les macroalgues étudiées possèdent des teneurs plus élevées en
matières minérales qu’en protéines et qu’en cellulose brute et que, seules les deux
Cystoseira constituant notre échantillonnage nous permettent d’analyser les variations de
leurs teneurs en composés chimiques dont l’objectif visé serait d’évaluer leur valeur
nutritive chez le poisson.
Lapointe (1981), les concentrations en éléments minéraux des macroalgues dépendent de la
composition chimique de l’eau environnante et que les variations des teneurs en minéraux
peuvent être liées à l’activité métabolique de l’algue. Selon ces mêmes auteurs, les
facteurs du milieu environnant peuvent affecter indirectement l’absorption des éléments
minéraux par les macroalgues.
Selon Pelligrini et Pelligrini (1971), ces fluctuations de la composition chimique
reflètent les diverses activités physiologiques de l’algue (croissance, photosynthèse,
respiration, reproduction…) et sont directement influencées par les facteurs
environnementaux (température, lumière, salinité, taux d’oxygène dissous, pH, alcalinité,
sels nutritifs …).
Par ailleurs, l’étude des variations saisonnières de l’activité photosynthétique et de la
composition chimique réalisée chez Fucus virsoides par Zavodnik (1973) montre que le
cycle de développement du thalle est lié à l’intensité de la lumière, à la température
environnante et aux concentrations en sels nutritifs de l’eau de mer. Un exemple cité par cet
auteur explique qu’une faible température de l’eau de mer retarde la fructification de Fucus
virsoides et qu’une température élevée serait à l’origine d’une fructification précoce.
Aussi, les fluctuations des facteurs écologiques du milieu environnant affectent
l’activité photosynthétique et par conséquent le rythme du cycle de reproduction des
macroalgues (Zavodnik, 1973 ; Borel, 1956 ; Black et Dewar (1949) in Bérard-Therriault et
Cardinal, 1975).
Nos résultats semblent rejoindre ces quelques travaux de recherche ainsi que ceux de
Murthy et Radia (1978) qui confirment que parmi les facteurs environnementaux, le
facteur température n’aurait pas d’influence directe sur l’accumulation des différents
composés chimiques chez les macroalgues étudiées ni sur les variations saisonnières de
leurs teneurs.
2. Variations de la composition chimique des macroalgues étudiées selon l’espèce et
selon la saison
Rappelons que les macroalgues étudiées possèdent des teneurs plus élevées en
matières minérales qu’en protéines et qu’en cellulose brute et que, seules les deux
Cystoseira constituant notre échantillonnage nous permettent d’analyser les variations de
leurs teneurs en composés chimiques dont l’objectif visé serait d’évaluer leur valeur
nutritive chez le poisson.