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Certes, cette étude phytosociologique est une méthode rigoureuse permettant de
décrire avec efficacité les populations algales benthiques mais une étude quantitative
avec comptages et pesées des espèces serait nécessaire pour compléter l’évaluation de la
macroflore algale des côtes algériennes laquelle nous permettra de faire la part de
l’exploitation de cette végétation macrobenthique.
2. Utilisations des macroalgues
Il existe plusieurs domaines économiques qui font appel à des algues ou à des
phycocolloïdes. Elles présentent actuellement une source nutritionnelle et un produit à
valeur montante, surtout en Asie où elles sont utilisées directement comme aliments, ou
indirectement, surtout par l’industrie des phycocolloïdes (agars et alginates). Elles sont
utilisées en agriculture comme engrais et fourrage, dans l’industrie alimentaire et
pharmaceutique, dans le textile et dans bien d’autres domaines (Chopin, 1997).
2.1. Dans l’alimentation animale
Son utilisation principale est dans les régimes alimentaires de la volaille, des porcs et
des poissons qui ont besoin de protéine de plus haute qualité que d'autres types d’élevage,
tels que celui des ruminants (Windsor, 2001).
En aquaculture, ces macroalgues sont utilisées comme compléments alimentaires.
D’ailleurs, quelques travaux ayant porté sur les essais d’alimentation à base de
macroalgues sont réalisés avec succès chez le poisson.
Selon Satoh et al. (1987), les régimes à base d’algues semblent améliorer le gain de
poids, augmentent les triglycérides, le dépôt des protéines dans le muscle et améliorent
la résistance des poissons contre le stress et les maladies.
Nakagawa et al. (1987) concluent qu'un apport complémentaire (à raison de 10%) de
farine d'Ulva pertusa dans le régime alimentaire de la daurade de la mer Noire
(Acanthopagrus schlegeli) activait son métabolisme lipidique.
Parmi quatre espèces de macroalgues (Ulva spp. Sargassum spp. Polycavernosa spp. et
Gracilaria spp.) testées par Hashim et Mat Saat (1992) en tant qu'ingrédients liants dans
des régimes alimentaires pour Channa striatus, celui à base d'Ulva spp. présente une
meilleure stabilité dans l'eau et donne un taux de croissance et un coefficient d'utilisation
digestive élevés.
Certes, cette étude phytosociologique est une méthode rigoureuse permettant de
décrire avec efficacité les populations algales benthiques mais une étude quantitative
avec comptages et pesées des espèces serait nécessaire pour compléter l’évaluation de la
macroflore algale des côtes algériennes laquelle nous permettra de faire la part de
l’exploitation de cette végétation macrobenthique.
2. Utilisations des macroalgues
Il existe plusieurs domaines économiques qui font appel à des algues ou à des
phycocolloïdes. Elles présentent actuellement une source nutritionnelle et un produit à
valeur montante, surtout en Asie où elles sont utilisées directement comme aliments, ou
indirectement, surtout par l’industrie des phycocolloïdes (agars et alginates). Elles sont
utilisées en agriculture comme engrais et fourrage, dans l’industrie alimentaire et
pharmaceutique, dans le textile et dans bien d’autres domaines (Chopin, 1997).
2.1. Dans l’alimentation animale
Son utilisation principale est dans les régimes alimentaires de la volaille, des porcs et
des poissons qui ont besoin de protéine de plus haute qualité que d'autres types d’élevage,
tels que celui des ruminants (Windsor, 2001).
En aquaculture, ces macroalgues sont utilisées comme compléments alimentaires.
D’ailleurs, quelques travaux ayant porté sur les essais d’alimentation à base de
macroalgues sont réalisés avec succès chez le poisson.
Selon Satoh et al. (1987), les régimes à base d’algues semblent améliorer le gain de
poids, augmentent les triglycérides, le dépôt des protéines dans le muscle et améliorent
la résistance des poissons contre le stress et les maladies.
Nakagawa et al. (1987) concluent qu'un apport complémentaire (à raison de 10%) de
farine d'Ulva pertusa dans le régime alimentaire de la daurade de la mer Noire
(Acanthopagrus schlegeli) activait son métabolisme lipidique.
Parmi quatre espèces de macroalgues (Ulva spp. Sargassum spp. Polycavernosa spp. et
Gracilaria spp.) testées par Hashim et Mat Saat (1992) en tant qu'ingrédients liants dans
des régimes alimentaires pour Channa striatus, celui à base d'Ulva spp. présente une
meilleure stabilité dans l'eau et donne un taux de croissance et un coefficient d'utilisation
digestive élevés.