15.5. Test d’identification par la galerie API 20
E
44
Troisième partie : Résultats et discussion
1. Résultats et discussion de la recherche et du dénombrement de la flore
mésophile aérobie totale
47
2. Résultats et discussion de la recherche de Salmonella
48
3. Résultats et discussion de la recherche de Listeria monocytogenes
50
4. Résultats et discussion de la recherche et du dénombrement de Vibrio
paraheamolyticus
53
5. Résultats et discussion de la recherche et du dénombrement des anaérobies
sulfito-réducteurs
54
6. Résultats et discussion de la recherche et du dénombrement de Staphylococcus
aureus
55
7. Résultats et discussion de la recherche et du dénombrement d’Escherichia coli
59
8. Résultats et discussion de la recherche et du dénombrement de Pseudomonas
aeruginosa
57
9. Résultats et discussion de la recherche et du dénombrement de la flore fongique 58
Conclusion
61
Recommandations
55
Références bibliographiques
Annexes