Matériel et méthodes
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I. MATERIEL ET METHODES
I.1 Matériel biologique
Dans ce mémoire on s’intéresse à la caractérisation génétique de la résistance aux quinolones
chez 25 souches de coliformes isolées en 2012 à partir de la moule Mytilus galloprovincialis
d’élevage et sauvage (Bouich et Radja, 2012).
I.1.1 Description de la zone d’étude
 La ferme conchylicole « SARL ORCA marine »
Les moules d’élevage ont été récoltées de la ferme conchylicole ORCA marine précisément
de Ain chrob (ex Surcouf) qui se trouve à 800 m au large dans la plage de la commune de Ain
Taya wilaya d’Alger située en dehors de la baie d’Alger, à 30 km à l’est d’Alger.
 Bordj EL Kiffan « Bateau cassé »
Le site « Bateau cassé » d’où ont été prélevés des moules sauvages, est situé à Ford de l’eau,
Bordj EL kiffan, à l’Est de la wilaya d’Alger, c’est une zone d’agglomération qui contient une
plage de baignade qui se situe pas loin de l’embouchure de oued-el Hamiz.
Les caractéristiques microbiologiques des échantillons de moules récoltées sont regroupés
dans le Tableau 1.
Tableau 1 : Les caractéristiques bactériologiques des moules récoltées (Radja et, Bouich
2012)
Les bactéries ont été isolées à partir du liquide intervallaire des moules leur caractéristiques
sont résumées dans le tableau 1
Germe
Moule d’élevage
Moule sauvage
Norme
E.coli
< 90
NPP /100g
< 90
NPP /100g
230 cellules /100g de chair
et de liquide intervallaire
Coliformes
fécaux
2250 NPP /100g
>72000 NPP /100g
300 cellules et ne doit
jamais dépasser 1000
cellules /100g de chair et de
liquide intervallaire
Coliformes
totaux
33000 NPP /100g
>72000 NPP /100g
-
Salmonella
Absence
Absence
Absence dans 25g de chair
et de liquide intervallaire