Chapitre III
Matériel et méthodes d’analyse
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Evaluation du nombre de coliforme totaux (CT)
- Retenir les boites de deux dilutions successives donnant une numération comprise
entre 15 et 150 colonies.
Evaluation du nombre des coliformes fécaux(CF)
- Retenir les boites de deux dilutions successives donnant une numération comprise entre
15 et 150 colonies.
- Prendre de chaque boite au minimum 3 colonies jaunes suspectes et faire le test de l’urée
indole
Lecture de la première dilution retenue
Lecture de la deuxième dilution retenue
Le nombre de coliformes fécaux dont E.coli est donné par la formule suivante
d : dilution de la première boite retenue pour a 1
Recherche et dénombrement des streptocoques fécaux, des staphylocoques, des
levures et moisissures
Ensemencement et étalement en surface les géloses slanetz et barthely, BEA, Baird
Parker et enfin sur gélose sabouraud.
Recherche et dénombrement des anaérobies sulfitoréducteurs (ASR) après
élimination des formes végétatives, on procède à l’ensemencement eu tubes dans un milieu
viande foie additionné d’additifs.
∑
∑ ∑
∑ du nbre des colonies des 2 boites retenues
CT =
1,1 . d
a 1+ a 2
CF( E.coli) = ——————
1,1 . d
b
a 1 = —————— .C
A
b
a 2 = —————— .C
A
Avec :
1,1 : constante
D : première dilution retenue
b : nombre de colonies repiquées
qui sont indole + et urée –
A : nombre de colonies repiquées
(minimum 3)
C : nombre total de colonies par
boite retenue