Synthèse bibliographique
I-3-2- Autres utilisations :
Dans le domaine pharmaceutique, les polysaccharides extraites des microalgues
trouvent des applications industrielles et commerciales dans le domaine médical
(activité, antioxydante, antivirale, anti-tumorale et anticoagulante) (Mayer et
Lehmann, 2001). La fucoxanthine est un caroténoïde utilisé à des fins médicales
(Moreau et al., 2006). La phycocyanine extraite de la Spiruline sp, est un pigment bleu
utilisé dans les industries cosmétiques sous le nom « Linablue » (Morice et Jamma,
1992).
Dans le domaine énergétique, les microalgues peuvent aujourd’hui être directement
impliquées dans la production d’énergie nouvelle et renouvelable notamment la
production d’hydrocarbures et de biocombustibles comme l’hydrogène. En effet,
pendant la photosynthèse, certaines espèces peuvent produire de l’hydrogène sous
l’action des hydrogènases. Des travaux récents ont montré qu’une culture de 850 ml de
microalgue peut produire jusqu’à 3 ml d’hydrogène par heure (Chader, 2003).
Dans l’industrie alimentaire, l’utilisation des microalgues comme source de nourriture
vient des pratiques de populations sujettes à la famine. Les chinois utilisaient la
microalgue Nostoc commune pour assurer l’alimentation il y a plus de 2000 ans
(Danxiang et al., 2004). Actuellement, la plus connue dans ce domaine est une
microalgue appelée Arthrospira platensis ou Spiruline, que l’on trouve comme
complément à l’alimentation dans de nombreux pays comme le Japon, l’Inde ou le
Mexique (Fox, 1999).
Ainsi le β-carotène est un pigment synthétisé par l’algue Dunaliella et utilisé
comme colorant en industrie alimentaire. D’autres caroténoïdes, tel que l'astaxanthine
synthétisé par l’algue Haematococcus (Becker, 2004), la lutéine, zéaxanthine et
canthaxanthine sont des antioxydants utilisés en alimentation humaine, animale et en
aquaculture (Gouveia et al., 2007).
En agriculture, les microalgues apparaissent également comme de bons fertilisants des
sols pauvres puisqu'elles apportent notamment du potassium, de l'azote, éléments
essentiels à la croissance végétale. Elles permettent aussi de capturer et de garder
l'humidité. Enfin, elles accélèrent la pousse des cultures et les protègent en limitant la
prolifération des épiphytes (Chader, 2003).
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I-3-2- Autres utilisations :
Dans le domaine pharmaceutique, les polysaccharides extraites des microalgues
trouvent des applications industrielles et commerciales dans le domaine médical
(activité, antioxydante, antivirale, anti-tumorale et anticoagulante) (Mayer et
Lehmann, 2001). La fucoxanthine est un caroténoïde utilisé à des fins médicales
(Moreau et al., 2006). La phycocyanine extraite de la Spiruline sp, est un pigment bleu
utilisé dans les industries cosmétiques sous le nom « Linablue » (Morice et Jamma,
1992).
Dans le domaine énergétique, les microalgues peuvent aujourd’hui être directement
impliquées dans la production d’énergie nouvelle et renouvelable notamment la
production d’hydrocarbures et de biocombustibles comme l’hydrogène. En effet,
pendant la photosynthèse, certaines espèces peuvent produire de l’hydrogène sous
l’action des hydrogènases. Des travaux récents ont montré qu’une culture de 850 ml de
microalgue peut produire jusqu’à 3 ml d’hydrogène par heure (Chader, 2003).
Dans l’industrie alimentaire, l’utilisation des microalgues comme source de nourriture
vient des pratiques de populations sujettes à la famine. Les chinois utilisaient la
microalgue Nostoc commune pour assurer l’alimentation il y a plus de 2000 ans
(Danxiang et al., 2004). Actuellement, la plus connue dans ce domaine est une
microalgue appelée Arthrospira platensis ou Spiruline, que l’on trouve comme
complément à l’alimentation dans de nombreux pays comme le Japon, l’Inde ou le
Mexique (Fox, 1999).
Ainsi le β-carotène est un pigment synthétisé par l’algue Dunaliella et utilisé
comme colorant en industrie alimentaire. D’autres caroténoïdes, tel que l'astaxanthine
synthétisé par l’algue Haematococcus (Becker, 2004), la lutéine, zéaxanthine et
canthaxanthine sont des antioxydants utilisés en alimentation humaine, animale et en
aquaculture (Gouveia et al., 2007).
En agriculture, les microalgues apparaissent également comme de bons fertilisants des
sols pauvres puisqu'elles apportent notamment du potassium, de l'azote, éléments
essentiels à la croissance végétale. Elles permettent aussi de capturer et de garder
l'humidité. Enfin, elles accélèrent la pousse des cultures et les protègent en limitant la
prolifération des épiphytes (Chader, 2003).
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