GENERALITE
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I.GENERALITE
E. coli est un bacille gram négatif de la famille des Enterobacteriaceae. C’est un hôte
commun de la microflore commensale intestinale de l’homme et des animaux à sang chaud
(mammifères et oiseaux). Son établissement dans le tractus digestif s’effectue durant les
premières heures ou journées qui suivent la naissance. E. coli constitue alors tout au long
de la vie de l’hôte l’espèce bactérienne dominante de la flore aérobie intestinale (Sylvie M.
2010). E. coli est sans doute l’organisme vivant le plus étudié à ce jour : en effet,
l'ancienneté de sa découverte et sa culture aisée (division cellulaire toutes les 20 minutes à
37 °C dans un milieu riche) en font un outil d'étude de choix.
I.1. Caractères biochimique et culturaux
Escherichia coli ou colibacille est une bactérie asporulée mesurant 2 à 4 μm de long sur 0,4
à 0,6 μ de large. C’est une bactérie fine et allongée à extrémités arrondies, mobile grâce à
une ciliature péritriche (Figure1). Ce germe non exigeant, sur gélose ordinaire donne des
colonies lisses, brillantes et homogènes (Figure 2) (Lobril , 1998).
E. coli est mesophile avec une température de croissance, comprise entre 15°C et 45°C
avec un optimum à 37°C. Sa culture admet une grande tolérance de variation de pH et le
pH optimum est de 7,5 (McMath et Holt, 2000).
E.coli possède une catalase mais est dépourvu d’oxydase. Ils ne produisent pas d’H 2 S. Ils
sont aérobie- anaérobie facultatifs, capables de fermenter le glucose, le lactose et le
mannitol avec production importante de gaz au bout de 24-48H. Ils réduisent les nitrates en
nitrites et dégradent le tryptophane en indole. Ils sont incapables d’utiliser le citrate comme
seul source de carbone (Flaudrois , 2004). Les souches sauvage d’E.coli restent
relativement sensibles aux antibiotiques (McMath et Holt, 2000).
Figure 1: E.coli au microscope electronique (Stordeur et al., 2002)
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I.GENERALITE
E. coli est un bacille gram négatif de la famille des Enterobacteriaceae. C’est un hôte
commun de la microflore commensale intestinale de l’homme et des animaux à sang chaud
(mammifères et oiseaux). Son établissement dans le tractus digestif s’effectue durant les
premières heures ou journées qui suivent la naissance. E. coli constitue alors tout au long
de la vie de l’hôte l’espèce bactérienne dominante de la flore aérobie intestinale (Sylvie M.
2010). E. coli est sans doute l’organisme vivant le plus étudié à ce jour : en effet,
l'ancienneté de sa découverte et sa culture aisée (division cellulaire toutes les 20 minutes à
37 °C dans un milieu riche) en font un outil d'étude de choix.
I.1. Caractères biochimique et culturaux
Escherichia coli ou colibacille est une bactérie asporulée mesurant 2 à 4 μm de long sur 0,4
à 0,6 μ de large. C’est une bactérie fine et allongée à extrémités arrondies, mobile grâce à
une ciliature péritriche (Figure1). Ce germe non exigeant, sur gélose ordinaire donne des
colonies lisses, brillantes et homogènes (Figure 2) (Lobril , 1998).
E. coli est mesophile avec une température de croissance, comprise entre 15°C et 45°C
avec un optimum à 37°C. Sa culture admet une grande tolérance de variation de pH et le
pH optimum est de 7,5 (McMath et Holt, 2000).
E.coli possède une catalase mais est dépourvu d’oxydase. Ils ne produisent pas d’H 2 S. Ils
sont aérobie- anaérobie facultatifs, capables de fermenter le glucose, le lactose et le
mannitol avec production importante de gaz au bout de 24-48H. Ils réduisent les nitrates en
nitrites et dégradent le tryptophane en indole. Ils sont incapables d’utiliser le citrate comme
seul source de carbone (Flaudrois , 2004). Les souches sauvage d’E.coli restent
relativement sensibles aux antibiotiques (McMath et Holt, 2000).
Figure 1: E.coli au microscope electronique (Stordeur et al., 2002)