2.4.1.6. matière en suspension (MES) :
Elles sont essentiellement des composées de diverses matières organiques et minérales et de
matières végétales ou animales (vivantes ou mortes). Les matières organiques en suspension
servent du support et de véhicule à une abondante flore bactérienne qui comprend des espèces
pathogènes. Les matières minérales sont des particules produites par l’exploitation des sables
et graviers le long du littoral, les travaux d’aménagement littoraux et le rejet de résidus de
fabrication industriels. Leurs actions est surtout mécanique : elles augmentent la turbidité de
l’eau et modifient la nature des fonds ; changeant ainsi la faune et la flore. Elles peuvent
adsorber à leur surface des polluants chimiques et des germes. (Gaujous, 1998)
2.4.2. Paramètres microbiologiques :
2.4.2.1. Les bactéries :
2.4.2.1.1. Les germes indicateurs de contamination fécale :
La notion des germes indicateurs a été mise au point en microbiologie de surveillance
sanitaire, certaines bactéries faisant partie de la microflore normale de tube digestif et étant
relativement résistantes, sont utilisées pour rechercher une contamination avec des matières
fécales dans un aliment, dans des eaux ou d’autres échantillons environnementaux. (Grimont,
1995). Les principaux témoins d’une contamination fécale sont :
les coliformes totaux (CT)
les coliformes fécaux (CF)
les streptocoques fécaux (SF)
Les germes témoins de contamination fécale ne sont pas dangereux en eux même, mais leur
présence peut s’accompagner de celle de germes pathogènes. Le risque sanitaire augmente
avec le niveau de contamination de l’eau par les indicateurs de pollution. (Rodier, 2005)
a) Les coliformes totaux :
La définition suivante a été adoptée par l'Organisation internationale de standardisation (ISO).
Le terme «coliforme» correspond à des organismes en bâtonnets, non sporogènes, gram
négatifs, oxydase négatifs, facultativement anaérobies, capables de croître en présence de sels
biliaires ou d'autres agents de surface possédant des activités inhibitrices de croissance
similaires, et capables de fermenter le lactose (et le mannitol) avec production d'acide et
d'aldéhyde en 48 heures, à des températures de 35 à 37 °C. Les coliformes comprennent les
genres : Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Yersinia, Serratia. (Rodier, 2005)
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Elles sont essentiellement des composées de diverses matières organiques et minérales et de
matières végétales ou animales (vivantes ou mortes). Les matières organiques en suspension
servent du support et de véhicule à une abondante flore bactérienne qui comprend des espèces
pathogènes. Les matières minérales sont des particules produites par l’exploitation des sables
et graviers le long du littoral, les travaux d’aménagement littoraux et le rejet de résidus de
fabrication industriels. Leurs actions est surtout mécanique : elles augmentent la turbidité de
l’eau et modifient la nature des fonds ; changeant ainsi la faune et la flore. Elles peuvent
adsorber à leur surface des polluants chimiques et des germes. (Gaujous, 1998)
2.4.2. Paramètres microbiologiques :
2.4.2.1. Les bactéries :
2.4.2.1.1. Les germes indicateurs de contamination fécale :
La notion des germes indicateurs a été mise au point en microbiologie de surveillance
sanitaire, certaines bactéries faisant partie de la microflore normale de tube digestif et étant
relativement résistantes, sont utilisées pour rechercher une contamination avec des matières
fécales dans un aliment, dans des eaux ou d’autres échantillons environnementaux. (Grimont,
1995). Les principaux témoins d’une contamination fécale sont :
les coliformes totaux (CT)
les coliformes fécaux (CF)
les streptocoques fécaux (SF)
Les germes témoins de contamination fécale ne sont pas dangereux en eux même, mais leur
présence peut s’accompagner de celle de germes pathogènes. Le risque sanitaire augmente
avec le niveau de contamination de l’eau par les indicateurs de pollution. (Rodier, 2005)
a) Les coliformes totaux :
La définition suivante a été adoptée par l'Organisation internationale de standardisation (ISO).
Le terme «coliforme» correspond à des organismes en bâtonnets, non sporogènes, gram
négatifs, oxydase négatifs, facultativement anaérobies, capables de croître en présence de sels
biliaires ou d'autres agents de surface possédant des activités inhibitrices de croissance
similaires, et capables de fermenter le lactose (et le mannitol) avec production d'acide et
d'aldéhyde en 48 heures, à des températures de 35 à 37 °C. Les coliformes comprennent les
genres : Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Yersinia, Serratia. (Rodier, 2005)
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