Chapitre III : RESULTATS ET DISCUSSIONS
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Le THQ a été reconnue comme un paramètre utile pour l’évaluation du risque associé à la
consommation du métal dans un aliment contaminé (Ahmed et Abdallah, 2013).
Les valeurs du THQ trouvés pour chaque métal dépassent la valeur limite « 1 » malgré que la
consommation des patelles reste faible mais la disponibilité du risque est à surveiller car
même à une exposition peu intense le métal à des effets.
 Spécialement pour le plomb les valeurs sont excessivement élevée ce qui signifie que
les habitants sont exposés à un risque diététique et de santé, Vu sa toxicité et sa
principal voie « digestive » le plomb peut se propager dans le sang et surtout
s’accumuler dans les os et resté stocké très longtemps. Ses effets sont potentiellement
cancérigènes, troubles neurologiques.
 Pour le cuivre et le zinc ; élément essentiel pour le métabolisme de l’organisme, le
risque s’avère dangereux. Les effets qu’un humain peut subir sont généralement des
irritations des muqueuses respiratoires ainsi qu’une anémie sévère par interaction entre
le zinc et le cuivre (Pichard, 2005).
Les valeurs de TTHQ provoquée par la consommation des patelles est assez élevé dans
chaque station et aurait probablement été plus élevé si d’autres métaux été inclus dans l’étude,
cette espèce peut provoquer un risque local par le biais de leurs consommation.