Introduction
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 Seconde partie intitulé :
 la caractérisation de la chitine et du chitosane
 Principales « d’applications » de la chitine et du chitosane
Les applications de la chitine et le chitosane ont également fait d’immenses progrès au
cours du dernier siècle. L’évolution des connaissances pharmaceutiques, cosmétiques et
biomédicales a donné naissance à une nouvelle branche de la médecine, la pharmacologie.
La découverte de nouvelles applications a permis de traiter de façon plus efficace, voire
même de guérir plusieurs maladies longtemps jugées incurables. Cette Note économique
retrace quelques-unes des plus importantes contributions du domaine pharmaceutique et
cosmétique ayant marqué le dernier siècle.