CHAPITRE II
RESULTATS ET DISCUSSION
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Figure 11 : spectre IR de du chitosane préparé avec du NaOH 10N à une puissance
800Watts
Sur la figure (23), nous avons représenté le degré de désacétylation de la chitine en
fonction de la durée de contact pour deux concentrations de NaOH différentes (7,5 N et 10N).
Nous constatons que le degré de désacétylation dépend de la concentration de NaOH et de
la durée de contact. On peut affirmer que, plus la concentration est élevée, plus le DD est
important, atteignant 90 %. De plus, il est important de notée les micro-ondes ont comme
effet d’augmenter la cinétique de désacétylation
0
5
10
15
20
0
20
40
60
80
100
Puissance 10 N, 800 W atts
Puissance 7,5 N, 600 W atts
DD (%)
Durée de contact (min)
Figure 12 : Evolution du degré de désacétylationen fonction de la durée de contacte.