Chapitre I
Recherche Bibliographique
38
V.1.Domaine médical et pharmaceutique
Le chitosane a une variété d'applications biomédicales prometteuses et à ce titre, il est
considéré comme un matériau innovant dans les systèmes d'administration de médicaments,
notamment la cicatrisation des plaies, antibactérien, liant gras, agent hémostatique, effet
hypocholestérolémiant, comme indiqué par d’innombrables études publiées au cours de ces
dernières années (Shakeel et Saiqa, 2016).
V.2. Domaines industriel et environnemental
Deux principales applications du chitosane sont exploitées dans le secteur
agroalimentaire. En premier lieu, de par ses propriétés floculantes, il permet de séparer les
particules colloïdales dispersées dans les résidus des industries de transformation. En second
lieu, il est utilisé comme matrice pour l'immobilisation d'enzymes ou de cellules
microbiennes, animales et végétales. Les potentiels environnementaux du chitosane ont
suscité un grand nombre de recherches dans le traitement d'assainissement des eaux, dans la
réduction de la turbidité et dans la stabilisation des hydrocarbures (Muzarelli, 1973 in Le
Devedec, 2008). De plus, son utilisation pourrait permettre d'enlever diverses graisses, de
réduire les matières en suspension ou encore de diminuer les charges bactériennes (Rinaudo,
2006).
Le tableau 1 présente quelques applications du chitosane dans différents domaines
d'exploitation. Omniprésent dans l'industrie, sous une forme ou une autre, on le retrouve en
agriculture (pour protéger les plantes), dans l'industrie cosmétique (stabilisant, régénérant
cellulaire, antibactérien) ou encore l'industrie du papier (propriétés mécaniques) (Rinaudo,
2006).
Recherche Bibliographique
38
V.1.Domaine médical et pharmaceutique
Le chitosane a une variété d'applications biomédicales prometteuses et à ce titre, il est
considéré comme un matériau innovant dans les systèmes d'administration de médicaments,
notamment la cicatrisation des plaies, antibactérien, liant gras, agent hémostatique, effet
hypocholestérolémiant, comme indiqué par d’innombrables études publiées au cours de ces
dernières années (Shakeel et Saiqa, 2016).
V.2. Domaines industriel et environnemental
Deux principales applications du chitosane sont exploitées dans le secteur
agroalimentaire. En premier lieu, de par ses propriétés floculantes, il permet de séparer les
particules colloïdales dispersées dans les résidus des industries de transformation. En second
lieu, il est utilisé comme matrice pour l'immobilisation d'enzymes ou de cellules
microbiennes, animales et végétales. Les potentiels environnementaux du chitosane ont
suscité un grand nombre de recherches dans le traitement d'assainissement des eaux, dans la
réduction de la turbidité et dans la stabilisation des hydrocarbures (Muzarelli, 1973 in Le
Devedec, 2008). De plus, son utilisation pourrait permettre d'enlever diverses graisses, de
réduire les matières en suspension ou encore de diminuer les charges bactériennes (Rinaudo,
2006).
Le tableau 1 présente quelques applications du chitosane dans différents domaines
d'exploitation. Omniprésent dans l'industrie, sous une forme ou une autre, on le retrouve en
agriculture (pour protéger les plantes), dans l'industrie cosmétique (stabilisant, régénérant
cellulaire, antibactérien) ou encore l'industrie du papier (propriétés mécaniques) (Rinaudo,
2006).