Chapitre I
Généralités
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I.6.4. Alimentation :
La moule est un animal microphage. Cela signifie qu'elle se nourrit de petites particules
en suspension dans l'eau de mer. Pour se nourrir, elle filtre l'eau de mer à travers ses branchies
et récupère les particules alimentaires qui y sont retenues. Ce sont les algues microscopiques
- le phytoplancton - bactéries et débris organiques qui constituent l’essentiel de sa nourriture
(Bouchard, 2004).
I.6.5. Mode respiratoire :
Les échanges d'oxygène se font par l'intermédiaire des branchies. L'eau chargée en oxygène
dissous pénètre dans la cavité palléale via le siphon inhalant. Elle est filtrée par les filaments
des deux paires de branchies lamelleuses avant d'être évacuée par le courant exhalant.
L'oxygène ainsi capté pénètre dans l'hémolymphe pour être distribué dans tout l'organisme.
Lorsque la moule se retrouve à l'air libre, elle ferme sa coquille et passe à une respiration
anaérobie (respiration réalisée par certains organismes en l'absence d'oxygène) (Cahen, 2006).
Figure 4 : Système respiratoire et alimentaire chez la moule (MPO, 2003).
Figure 5 : Système respiratoire et lamelles branchiales (Gosling, 1992).