Les biotechnologies marines sont considérées aujourd’hui comme un domaine en émergence avec un potentiel très prometteur en termes d’innovation et de retombées économiques. La spécialité de Biotechnologie marine vise à exploiter et à valoriser de façon durable, la biodiversité marine (bactéries, macro-algues, éponges marines, carapace de crevettes...) source d'une multitude de métabolites aux propriétés biologiques variées. La formation scientifique de haut niveau allie la reconnaissance de la biodiversité et la maîtrise des sciences de l’ingénieur. Elle inclut également la connaissance de l’entreprise, de la gestion et du marketing ce qui la rend une formation professionnalisante.