Date_TXT

2020-01-01

Cote

579.323 BEN/M

Auteur

Benabdoun, Inès

Sujet

Etude du potentiel probiotique de bactéries à Gram négatif isolées à partir d’échantillons aquatiques

Type de document

Thèse

Description :

L’objectif du présent travail consiste à mettre en évidence le potentiel probiotique de bactériennes à Gram négatif isolées à partir du tube digestif du mollusque Sepia officinalis en vue d’éventuelles applications en aquaculture. Les 13 souches ont été identifiées et testées dans un premier temps pour : leur activité antimicrobienne vis-à-vis de 5 (Pseudomonas aeruginosa, E.coli ETC8 multirésistnte, E.coli k12, Aeromonas hydrophila et Vibrio fluvialis), leur production de biofilm et leur antibio-résistnce. Les résultats obtenus ont abouti à la sélection de 3 souches Pseudomonas aeruginosa jugées intéressantes (Pseudo1, Pseudo2 et MK7). Les 3 souches ont présenté une activité antimicrobienne importante vis-à-vis de 4 souches indicatrices (hormis Pseudomonas aeruginosa). Les souches Pseudo1 et MK7 sont de moyennes productrices de biofilm et la souche Pseudo2 est une forte productrice de biofilm.
Les 3 souches ont présenté un profil de résistance naturelle à Dans un second temps, les 3 souches sélectionnées ont été testés pour leur résistance au pH gastrique et aux sels biliaires ainsi que pour leur activité hémolytique. Les 3 souches sont résistantes au pH acides et aux sels biliaires. Les souches Pseudo2 et MK7 ont présenté une hémolyse partielle (a-hémolyse) et seule la souche Pseudo1 n’a pas présenté d’activité hémolytique. Les résultats obtenus montrent que les 3 souches répondent aux critères fonctionnels et aux critères de sécurité.
Elles représentent des candidats probiotiques prometteurs dans le domaine de l’aquaculture d’autant plus que l’espèce Pseudomonas aeruginosa a démontré son efficacité en tant que probiotique dans le traitement des eaux et dans l’amélioration de l’état de santé d’espèces aquatiques d’élevage.