French
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Permalien :
Composition biochimique de quelques espèces d'algues marines aux possibilités alimentaires:
- Cote
- 579.83 ABD/M
- Auteur
- Abdellah, Nadia, Alioua, Nassima
- Type de document
- Thèse
Description :
Les algues sont des végétaux aquatiques utilisés dans de nombreux domaines parmi l’alimentation humaine et animale dont ils attirent la curiosité des consommateurs et des scientifiques. Les algues à intérêt alimentaire sont composées d’un mélange complexe