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London : EDP Sciences, 2005

Auteur

Athel Cornish-Bowden, Marc Jamin

Sujet

Cinétique enzymatique ; Cinétique chimique ;Enzymes ;Enzymologie

Type de document

Livre

Description :

Cet ouvrage est l'unique adaptation française du célèbre Fundamentals of Enzyme Kinetics d'Athel Cornish-Bowden. Il donne une description des principes de base des phénomènes d'inhibition et d'activation, de la régulation allostérique et de la coopérativité. Il aborde les systèmes enzymatiques, le contrôle métabolique et en analyse en détail les applications pratiques.