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Date_TXT

Paris: Bréal, 1985

Cote

572.3 SAB

Auteur

D. Sabourault

Sujet

Biochimie

Type de document

Livre

Description :

L'étude de la biochimie suppose que l'étudiant a, au préalable, parfaitement assimilé les éléments de chimie structurale et organique qui lui ont été dispensés par ailleurs.

Il est difficile, voire un peu arbitraire, de séparer la description des constituants de la matière vivante de l'étude de leurs échanges dans l'organisme. Aussi avons-nous opté pour une division des ouvrages telle que chaque chapitre regroupe les études des structures et des métabolismes de chaque groupe de substance.

Pour donner plus d'unité à chaque manuel nous avons rassemblé dans le premier volume l'étude des molécules qui imposent aux êtres vivants leur structure et leur fonctionnement (protéines, acides nucléiques et enzymes) ; tandis que le deuxième volume est consacré à l'étude des molécules fournissant plus directement de l'énergie (glucides et lipides) et à celle de la nécessaire intégration de l'ensemble des métabolismes protidiques, lipidiques et glucidiques.

Ces ouvrages ne sauraient en aucun cas remplacer un cours complet. Ils mettent en valeur les points importants du cours et comportent de nombreux exercices et corrigés qui en permettent une meilleure compréhension. Les renvois entre rappels de cours et exercices assurent une indispensable cohésion à l'ensemble et doivent permettre :

l'acquisition de la nomenclature et de la structure des molécules d'intérêt biologiques;

la compréhension de leur métabolisme.