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Permalien :
Extraction de phycocolloïdes alginiques à base de de deux fucophyceae
- Cote
- 579.865 3 BEN/M
- Type de document
- Thèse
Description :
L'engouement pour l'utilisation des algues marines ne cesse de s'accroître et les stocks naturels ne répondent plus aux exigences quantitatives mais aussi qualitatives du marché actuel. Si l'on prend en compte les chiffres avancés par la FAO en 2004, il est question d'une production à 1 gale annuelle totale de 5.5 à 6 milliards de dollars US, dont 5 pour la consommation humaine et 1 milliards de dollars pour les substances extraites de ces algues (les phycocolloides). Le reste revient à diverses utilisations.
C'est face a cette demande grandissante, dans une optique de développement durable et d'optimisation des rendements, que les recherches se penchent aujourd'hui sur divers aspects de l'algologie, à savoir, la taxonomie, l'écologie, la génétique, la physiologie, la biochimie, la culture, l'économie, l'utilisation directe ou indirecte et autres.
En Algérie, les travaux sur la flore algale sont surtout conus par d'anciens travaux; les premiers remontent a ceux de Montagne (1838), de Debray (1897) et notamment ceux de J. Feldmann et G. Feldmann dont les travaux se sont étalés sur plusieurs années (in Ould Ahmed, 1994). Ferret Boudouresque et Seridi (1989) dénombrent 468 taxons en Algérie. Seridi (1990), porte ce nombre a 478 taxons. 5 nouvelles espèces algales sont recensées par Ould Ahmed (1994) a Arzew, auxquelles s'ajoutent 12 nouvelles espèces recensées par Kadari-Meziane (1994).
Quant a leur utilisation, et selon le Comite interministériel pour l'élaboration, l'évaluation et le suivi du programme pour la préservation et la mise en valeur des ressources algales, la totalité des phycocolloides utilises dans l'industrie ou en thalassothérapie est importée (Zeid, 2004). Les gisements naturels d'algues pour une exploitation, économiquement rentable, ne sont pas connus.
Cependant, des essais a petite échelle d'extraction de phycocolloides, notamment des alginates, ont ete realises, ils ont concerne quelques especes du genre Cystoseira :
Cystoseira sedoides : (Benchabane, 1988); Cystoseira crinita :(Mammeri et Oulamara, 1993); Cystoseira tamariscifoUa: (Benmekki et Djimili, 2004); Cystoseira stricta (Amarache, 2005)... etc.
Ce présent travail s'integre d'une part, dans le cadre d'une contribution a la mise en place d'une base de donnees pour le recensement du phytobentos de la baie de Bou-Ismail, et d'autre part, à la recherche d'algues a intérêt économique en vue de leur mise en valeur.
II sera donc question dans ce travail, et dans le cadre d'une coopération avec L'I.N.A, d'évaluer les taux d'alginates respectivement extraits de deux espèces de Chromobiontes; Sargassum vulgare C. Agardh, recolt2e a 200m de I'ECOREP a Bou-Ismail et Cystoseira barrbata (Goodenough et Woodward) C. Agardh, récoltée a l'anse de Kouali, et d'en apprécier pouvoir gélifiant. En parallèle, une étude systématique de l'ensemble des espèces associées épiphytes aux deux alginophytes est réalisée. son interprétation est appuyée sur un certain de paramètres analytiques qui visent a mieux connaitre le biotope dans lequel nos espèces sont susceptibles de vivre. seul échantillonnage pour chacun des deux sites.