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Contribution à l’application d’un outil de management (SWOT) dans l’activité aquacole en Algérie
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En Algérie, l’aquaculture est en pleine développement ; des projets de fermes aquacoles marines et continentales ont été créés afin de répondre aux besoins du marché du poisson, en contribuant à l’augmentation des productions halieutiques. Toutefois, les apports issus de cette activité demeurent faibles et insuffisants. Ainsi, et afin de comprendre les dysfonctionnements à l’origine de cette problématique, dans la présente étude, les fermes aquacoles notamment de pisciculture marine ont été analysées à travers un outil de management, en l’occurrence SWOT, combinée à l’AHP. Des enquêtes avec les investisseurs des exploitations ont été effectuées afin de rassembler les données nécessaires à l’analyse. Il en ressort des menaces et des faiblesses prioritaires affectant l’environnement global de ces entreprises, telles que l’absence d’un marché structuré des produits aquacoles, les changements climatiques et la crise sanitaire.
L’impact de ces derniers, couvre celui des facteurs de forces et d’opportunités, en l’occurrence, la qualité des alevins et de l’aliment, qui reste faible pour l’évolution des productions piscicoles. Ainsi, afin d’espérer un environnement équilibré et par conséquent un meilleur rendement des fermes aquacoles en question, il est recommandé une stratégie basée sur l’amélioration des forces et des opportunités de ces entreprises et la réduction de leurs faiblesses et les menaces qui les affectent.
Les paramétres physico-chimiques et biologiques de la zone Ouest de Sidi-Fredj
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L'eau est Ie milieu de vie pour tous les organismes. Elle apporte l'oxygene necessaire, et conditionne directement les performances de I' exploitation qui jouent un role it la qualite des eaux.
La qualite des eaux se definit par un ensemble des caracteristiques physico-chimiques et biologiques, ces proprietes sont susceptible de subir de fortes variation spatio-temporelles en fonction des facteurs tels que les conditions meteorologiques, la qualite des eaux des d' occupation, des espaces littoraux, la pression anthropiques sur la bordure cotiere (Geoffroy, 2008) (Hakkoum & Saadia, 2009).
L' eau de mer est Ie milieu dans lequel evoluent les invertebres et les poissons. Celle-ci doit donc repondre it un certain nombre de criteres essentiels. La nature etant bien faite et l'evolution n'ayant rien laissee au hasard durant des millions d'annees, donc il est logique d'etudier les caracteristiques physico-chimiques de l' eau de mer qui permet de determiner la qualite biologique et aussi les phenomenes de pollution.(Mbemba, 2009).
L'ocean mondial (70% de la surface terrestre soit 530.000.000 Km2 sont recouverte par l'eau marines).avec une composition chimique totale specifique :
Culture de microalgue Arthrospira platensis et voies de conditionnement
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Le manque et la dégradation des terres arables avec la pénurie d'eau à cause de la pression anthropique sont des problèmes majeurs de la production agricole. La culture des microalgues telle que la spiruline ou Arthrospira platensis se présente comme étant une solution d’avenir, cela est justifié d’une part par la facilité de sa culture, sa durée de production courte, sa haute valeur nutritive, ses bienfaits thérapeutiques; et d’autre part par sa production respectueuse de l’environnement (réduction des surfaces de culture, consommation réduite en eau et énergies, absence de pesticides et engrais, etc.).
La spiruline, une cyanobactérie, est une algue bleue. Elle est considérée comme une source alimentaire de haute qualité nutritive, en raison notamment de sa haute digestibilité, sa teneur élevée en protéines (70%) et particulièrement en phycocyanine et sa richesse en vitamines et en acides gras insaturés.
A travers notre travail, nous avons essayé de reproduire les conditions naturelles optimales nécessaires à la croissance de la spiruline pour pouvoir la cultiver. La souche utilisée dans cette expérimentation est la spiruline FOXBEHATAM (Htam spp.) qui prolifère d’une manière optimale dans le sud Algérien dans le massif cristallin du Hoggar à Tamanrasset.
Les résultats obtenus démontrent que la température et le pH sont des facteurs limitant pour la bonne croissance et le développement de la spiruline dans un milieu contrôlé ajouté à cela la principale préoccupation qui pourrait altérer la sécurité de l'utilisation de la spiruline : le risque de contamination par d'autres microalgues ou par des larves et des insectes.
Contribution à l'étude de la pollution par les métaux lourds des sédiments superficiels du port d'Arzew et du port de Bethioua
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La mer represente 70 % de la surface du globe terrestre et son volume est de 1300 millions km3. On estime que les eaux cotières en bordure de la plate-forme continentale occupe 10 % de la surface des océans du globe, mais 99 % des poissons pêchés proviennent de ces eaux. II est évident que si l'on veut protéger les ressources vivantes il faut s'occuper d'abord des regions Iittorales.
Parmi les differentes pollutions (chimique, physique et biologique), la pollution chimique de l'environnement aquatique a suscité un grand intêret. La toxicité des substances indésirables impose une surveillance continue et la necéssité de contrôler leur introduction dans l'environnemerit marin, du fait qu'il n'existe peut être pas de processus physique et biologique de dégradation de certaines substances chimiques toxiques en des composes non dangereux et en raison du caractère biocumulatif de certains métaux .
A ce titre, Ie présent travail complémentaire aux travaux antérieurs, s'inscrit dans Ie cadre des activités de recherche sur les ports Algériens. Il consiste à évaluer la qualité chimique des sédiments superficiels des deux ports (Arzew et Bethioua), par l'analyse de la matière organique et de certains métaux traces (Cu, Cd, Pb, Ni, Zn et Mn).
Le présent mémoire est organisé en quatre chapitres. Le premier chapitre englobe des généralités sur la pollution par les métaux lourds et leur toxicité en milieu marin. L'étude du site est décrite dans Ie second chapitre. Le troisième est consacré à la méthodologie employée. Quant au quatrième et dernier chapitre, il présente les résultats obtenu et leur discussion. Enfin, nous terminons ce travail par une conclusion générale.
Etude de protection du rivage de Fouka marine
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Fouka Marine se trouve dans une zone géographique stratégiquement importante, avec un paysage particulier qui
onjugue plage et falaise.
Cette étude sur l'érosion du rivage de Fouka marine nous a permis de dégager les points suivants :
L'érosion côtière dans cette zone est la résultante de la combinaison de plusieurs facteurs à la fois d'origines naturelles
et anthropiques. Ces facteurs opèrent sur plusieurs échelles du temps et de l'espace.
La fragilité du site est due à certaines caractéristiques du point de vue géologique et géomorphologique de la falaise
(constituée de grès cartenniens).
Un recul du trait de côte est ressenti entre 1959 et 2009. Son évolution est due à plusieurs facteurs. Elle a une tendance d'ensemble du trait de côte avec des particularités ponctuelles. Le recul du trait de côte a engendré de ce fait un impact sur les différentes activités socio-économiques de cette zone :
Perte des terres.
Recul des falaises.
Pollution de l'eau et de l'environnement.
Perte des activités locales (pêches, de tourisme).
Menace sur les infrastructures de base.
Augmentation des risques sur les biens et les personnes.
Le choix et les, caractéristiques du type des ouvrages de protection, qui ont contribués à mettre à l'abri les habitations et préserver la falaise des effets de la houle frontale sont basés sur des critères technico-économiques et écologiques. Une explication des causes de l'érosion est démontré par :
L'étude bathymétrique, notamment la géomorphologie sous-marine montre l'existence d'une fosse de lévigation suivie par une barre de déferlement qui provoque un gonflement de la houle arrivée au rivage.
L'étude hydrodynamique, a fait ressortir une concentration de la houle sur un segment de la zone ouest de la falaise exposé fortement à la direction nord, nord-ouest.
De ce fait, deux variantes sont proposées aussi bien pour le traitement de la falaise que pour la protection du pied de la falaise en regagnant vers la mer, l'ensemble de ces propositions présentent des avantages et des inconvénients qu'il faudrait évaluer plus précisément pour affiner les choix. Parmi les critères de choix qui devraient être pris en considération, de manière forte, il y a la protection durable de la nature et le coût des ouvrages.
Etat de la pollution par les hydrocarbures aromatiques polycycliques dans les eaux de la baie de Bou-Ismail
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La pollution par les hydrocarbures a une importance de plus en plus grande sur les plans environnemental, sanitaire et économique. Cette pollution peut avoir un impact soit direct ou indirect, sur la santé humaine et l'équilibre des écosystèmes marins. En effet, de nombreux dégâts réels ont été constatés lors d'accidents (fuite de pétrole ...etc.), de rejets ou de déversements volontaires, pouvant entraîner des catastrophes écologiques irréversibles
L'objectif de notre travail, porte sur l'évaluation du degré de contamination des eaux de la baie de Bou-Ismail par les hydrocarbures polyaromatiques.
En fin l'objectif est d'apprécier le degré de contamination par les hydrocarbures aromatiques polycyclîques dissous et dispersés dans l'eau de surface de la baie de Bou-Ismail. A cet effet une mission a été menée afin de permettre l'acquisition de nouvelles données pour les HPA dans l'eau de surface.
Contribution à l’actualisation de l’inventaire des Chondrichthyens exploités dans les côtes algériennes: biologie de reproduction, régime alimentaire et exploitation de quelques représentants.
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Ce travail est une contribution à l’actualisation de l’inventaire des Chondrichtyens exploités en Algérie, à l’étude de la biologie de reproduction, des stratégies alimentaires, et de l’exploitation de quelques représentants. Afin de réaliser l'étude systématique des poissons cartilagineux, nous avons effectué des sorties à la pêcherie d'Alger pour la collecte de données. Comme nous avons abordé l'approche mixte de l'exploitation de Raja clavata. Le modèle utilisé préconise le maintien de l'effort de pêche afin d'obtenir un rendement et une valeur optimaux. Les paramètres de croissance de l'équation de Von Bertalanffy de Raja clavata estimés à partir de l'analyse des fréquences de taille sont : L8 = 104cm, k = 0,24.
Analyse et perspectives du développement de la pêche artisanale dans le port de Tigzirt
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La pêche est une activité économique maritime puisqu'elle est reconnue par son caractère économique dans la mesure où elle met en oeuvre l'exploitation de ressources naturelles et vivantes pour la création de richesses et par la relation directe avec le milieu marin .
Le ministre de la pêche, (2002) constate qu'en dépit de l'étendu du littoral algérien sur près de 1288 km, l'activité de la pêche sur toute sa longueur reste extrêmement faible, alors il est impératif d'adopter une nouvelle approche basée sur une recherche scientifique systématique à fin de remédier efficacement à résoudre cette crise réelle que connaît l'activité de la pêche maritime dans notre pays.
Selon les travaux de Maurin, (1962) et de l'LS.T.P.M, (1982) la superficie du plateau continental Algérien est estimé à environ 5000km2 dont 2/3 sont accidentés et donc propices au développement de la pêche au petits-métier.
Selon la R.A.O, (1995) la pêche au petits-métier est une pêche à faible niveau technologique, exploitée par une multitude de petites embarcations.
La consultation technique sur les méthodes d'évaluation de la pêche au petits-métier dans la Méditerranée occidentale a mis en évidence, non seulement certains des besoins et problèmes relatifs à la collecte des données pour le secteur-clé des pêches méditerranéennes mais aussi le rôle que joue le secteur artisanal en fonction des politiques nationales et du degré de développement des pêches.
Malgré ces atouts, peu d'études ont été consacrées à cette pêcherie en Algérie.
Ce travail s'inscrit alors, dans le cadre du projet initié au laboratoire d'halieutique de l' I.S.M.A.L par Mme Ouabadi "développement de la pêche artisanale".
Il s'appuie sur une enquête réalisée en septembre 2001, représentant les caractéristiques de la flottille artisanale, les métiers pratiqués et l'estimation du taux de leur captures.
La première partie de cette étude consiste dans la présentation de la zone d'étude, les caractéristiques bathymétriques et météorologiques de la région maritime et les infrastructures du port. Dans la même partie sera présentée la pêche artisanale, les différents engins utilises en Méditerranée et en Algérie.
La deuxième partie sera consacrée aux méthodologies utilisées.
La troisième partie consiste en étude statistique et à l'étude de l'exploitation, dans cette dernière étape nous avons appliqué les modèles globaux de Schaeffer, (1954) et celui de Fox, (1970) afin de déterminer un effort de pêche optimum.
La dernière partie comprendra les différents résultats obtenus et leur interprétation.
Etude des écosystèmes dunaires algérois
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Les écosystèmes dunaires côtiers sont des espaces d’une importance capitale pour
l’équilibre de la zone côtière ; ils participent au maintien de la stabilité du trait de côte, Ils
constituent de ce fait un important réservoir de sédiment. Mobiles de natures, les dunes
sont connues pour leurs variabilités naturelles dans le temps et dans l’espace. Néanmoins,
ces dernières font face à de nombreuses pressions anthropiques ; Urbanisation anarchique,
extraction de matériaux…etc.
Au niveau de la zone algéroise, deux grands ensembles dunaires subsistent encore : le
cordon dunaire de Mazafran (commune de Zéralda) et celui d’El Kadous (commune de
Heraoua). Ces derniers sont actuellement aussi soumis à de nombreuses pressions, mettant
ainsi en péril leur durabilité.
Ce modeste travail constitue une contribution à un thème de recherche orienté vers
l’évaluation et la prédiction de la vulnérabilité, du système littoral algérois, en vue d’une
gestion des risques. L’objectif principal, vise principalement à la compréhension des
processus d’évolution du système dunaire et l’étude des leurs dynamiques d’évolutions.
La conservation par des moyens : l'utilisation du froid
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Dans un premier volume nous avons pris connaissance de la composition du poisson considéré comme matière
première, et de son évolution depuis sa capture jusqu'à sa consommation. Dans le 2 ème volume nous traitions des techniques ancestrales et de leurs réalisations contemporaines basées, pour certaines, sur l'abaissement de l‘activité de l'eau (salage, séchage, fumage), pour d'autres sur la protéolyse (du “gamm" aux isolats). Dans le 3 e volume étaient abordés les moyens physiques de conservation en se limitant à la chaleur (conserve), à l'ionisation et au conditionnement.
Ce dernier volume traite de la conservation par le froid. Qu'il s'agisse du froid positif (la réfrigération) ou du froid négatif (la congélation), une étude des aspects scientifiques de l'action des basses températures précède une synthèse des réalisations technologiques. Suivent naturellement les problèmes de la décongélation et une revue des utilisations des produits ainsi conservés. La lyophilisation, associant congélation et déshydratation, figure à la fin de cet ouvrage, bien que sa place aurait pu se justifier parmi les techniques consacrées au séchage. De nombreux rappels aux trois premiers volumes figurent dans les divers chapitres. Il ne sont éventuellement nécessaires que pour une étude plus complète impliquant le recours à une bibliographie plus spécialisée.
Rappelons que notre objectif est d‘ordre pédagogique. Conçu initialement pour des étudiants de 3 e cycle à
l'ENSAR et, pour ceux qui terminent leur cursus par une thèse, nous souhaitons que malgré cet esprit “enseignement universitaire“, ce livre apporte un complément d'informations et permette une approche plus facile des problèmes pouvant se poser aux chercheurs, ingénieurs, industriels... concernés. A cet effet, le lecteur n'aura pas à chercher dans d'autres publications les principes théoriques nécessaires à la compréhension d‘une technique quelconque et de ses conséquences puisque chaque chapitre est une synthèse des connaissances de base, des recherches scientifiques récentes et des réalisations industrielles. La connaissance du matériel n'est envisagée que dans ses principes en évitant au maximum toute
marque ou publicité quelconque afin de conserver toute indépendance d'appréciation.
Afin d'alléger le texte et faciliter la lecture, on ne trouvera pratiquement pas de noms d'auteur dans le texte. Ils sont remplacés dans le courant de la rédaction, par un indice de référence chiffré reportant à la bibliographie exacte énumérée en fin de volume. Pour approfondir un sujet quelconque il suffit au lecteur de se procurer les références, citées. Un index alphabétique analytique permet de retrouver rapidement tout ce qui concerne un point particulier ; les passages importants sont signalés par une typographie différente dans la nomenclature.
Une lecture rapide est facilitée en résumant les idées essentielles émises dans chaque chapitre (ou paragraphe s‘il est jugé important) dans un cartouche après le titre correspondant.
Enfin les réglementations françaises telles qu'elles sont relatées devront être reconsidérées en fonction de l'entrée en vigueur d‘une législation commune européenne.
Contribution à l’application d’un outil de management (SWOT) dans l’activité aquacole en Algérie
- Auteur
- Difallah, Fatma Zohra
- Sujet
- SWOT, AHP, Aquaculture
- Cote
- 639.865 DIF/M
- Date_TXT
- 2022-01-01
- Type de document
- Thèse
- Ville
- Dely-Brahim - Alger
- Lieu de soutennance
- ENSSMAL
Les paramétres physico-chimiques et biologiques de la zone Ouest de Sidi-Fredj
- Sujet
- Les paramétres physico chimiques et biologiques de la zone Ouest de Sidi Fredj
- Cote
- 363.739 653 MAN/M
- Date_TXT
- 2011-01-01
- Type de document
- Thèse
- Ville
- Dely-Brahim - Alger
- Lieu de soutennance
- ENSSMAL
Culture de microalgue Arthrospira platensis et voies de conditionnement
- Sujet
- Culture de microalgue Arthrospira platensis et voies de conditionnement
- Cote
- 579.396 57 MAR/M
- Date_TXT
- 2019-01-01
- Type de document
- Thèse
- Ville
- Dely-Brahim - Alger
- Lieu de soutennance
- ENSSMAL
Contribution à l'étude de la pollution par les métaux lourds des sédiments superficiels du port d'Arzew et du port de Bethioua
- Sujet
- Contribution à l étude de la pollution par les métaux lourds des sédiments superficiels du port d Arzew et du port de Bethioua
- Cote
- 363.738 651 LAM/M
- Type de document
- Thèse
- Ville
- Alger
- Lieu de soutennance
- ISMAL
Etude de protection du rivage de Fouka marine
- Sujet
- Etude de protection du rivage de Fouka marine
- Cote
- 551.457 653 GUB/M
- Date_TXT
- 2012-01-01
- Type de document
- Thèse
- Ville
- Dely-Brahim - Alger
- Lieu de soutennance
- ENSSMAL
Etat de la pollution par les hydrocarbures aromatiques polycycliques dans les eaux de la baie de Bou-Ismail
- Sujet
- Etat de la pollution par les hydrocarbures aromatiques polycycliques dans les eaux de la baie de Bou Ismail
- Cote
- 577.727 653 REZ/M
- Date_TXT
- 2015-01-01
- Type de document
- Thèse
- Ville
- Dely-Brahim - Alger
- Lieu de soutennance
- ENSSMAL
Contribution à l’actualisation de l’inventaire des Chondrichthyens exploités dans les côtes algériennes: biologie de reproduction, régime alimentaire et exploitation de quelques représentants.
- Auteur
- Naili, Karima, Achache, Karima
- Sujet
- Chondrichtyens- Algérie-Méditerranée, Systématique, BiologieReproduction, Croissance, Exploitation
- Cote
- 597.365 NAI/M
- Date_TXT
- 2022-01-01
- Type de document
- Thèse
- Ville
- Dely-Brahim - Alger
- Lieu de soutennance
- ENSSMAL
Analyse et perspectives du développement de la pêche artisanale dans le port de Tigzirt
- Sujet
- Analyse et perspectives du développement de la pêche artisanale dans le port de Tigzirt
- Cote
- 639.275 3 LIM/M
- Type de document
- Thèse
- Ville
- Alger
- Lieu de soutennance
- ISMAL
Etude des écosystèmes dunaires algérois
- Sujet
- Etude des écosystèmes dunaires algérois études comparative entre les deux ensembles dunaires du Mazafran et d EL Kadous
- Cote
- 551.457 653 KAC/M
- Date_TXT
- 2017-01-01
- Type de document
- Thèse
- Ville
- Dely-Brahim - Alger
- Lieu de soutennance
- ENSSMAL
La conservation par des moyens : l'utilisation du froid
- Auteur
- Sainclivier, Marcel
- Sujet
- Conservation ; Moyens physiques; Utilisation du froid
- Cote
- 664.028 6 SAI VOL 4 P3
- Date_TXT
- 1993
- Type de document
- Livre