Chapitre III : Itinéraire Technique de Projet
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Tableau 9:Résultats de simulation
Poids du poisson g
Quantité d'aliment kg
IC max Nombre de jour
>15
2624,0
1,1
46
>30
4199,0
1,2
35
>65
11102,0
1,4
47
<65
63696
1,6
180
A partir de ces résultats de simulation, le taux de nourrissage, l’indice de conversion et le
taux de production ont pu être déterminés (tableau 10).
Tableau 10: Résultats des performances et exigences de production de la daurade
royale (cas d’étude)
Unités
Taux de production 100
tonnes/an
Taux de nourrissage
Kg al /jour
448
Indice de conversion
Kg al/kg croissance
1,55
Taux de production
Kg/jour
282,72
Pour atteindre une biomasse annuelle de daurade royale de 100 tonnes, les résultats de
simulation révèlent un taux nourrissage de 448 kg d’aliment par jour, ce qui assure une
production journalière de 282,72 Kg de poissons vifs et donc un indice de conversion de
1,55.
Ainsi, et tenant compte de la taille marchande 250g, assurant une production de 400
tonnes/an, la quantité d’aliment nécessaire pour le cycle d’élevage en cours est de 82
tonnes/cage et donc 656 tonnes pour l’ensemble des cages. Cependant, cette quantité
simulée tient comptes des conditions de production théoriques, alors que les conditions
réelles telles que les tempêtes ne sont pas prises en considération. De ce fait, s’il on veut
calculer la quantité d’aliment réelle, il faut tenir compte de tous les paramètres.
Le tableau ci-après retrace les quantités d’aliment réelles. En utilisant la biomasse selon le
poids de l’espèce et l’indice de conversion le plus élevé dans la simulation.