MATERIELS ET METHODES
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I.10.2. Etude de la croissance
I.10.2.1. Indices de conditions (indice de remplissage)
L'indice de condition nous donne une idée de l'état physiologique des individus d'une
population (BODOY et MASSE, 1979 ; BODOY, 1980 ; LUKAS et BENINGER, 1985) et
permet d'estimer la part de la matière organique émise lors de la reproduction (BODOY et
MASSE,1979).
Selon LE MAO et al (1998) il est aussi un indicateur général de stress et de la santé des
organismes.
I.10.2.1.a. Indice de Lawrence et Scott
Cet indice est mesuré par une méthode simple à mettre en œuvre mais il faut éviter que la
moule perde probablement de l’eau intervallaire en la pesant rapidement après sa sortie de
l’eau.
Il est calculé par la formule ci-dessous :
Un indice de 80 correspond à un produit maigre, de qualité médiocre alors que l’optimum est
atteint pour un indice supérieur à 120.Une valeur moyenne de 106 caractérise le littoral
français. (BESSE et al, 2010).
1.10.2.1.b. Indice de Walne et Mann
Cet indice est celui qui est le moins soumis aux aléas de perte d’eau intervalvaire (pas de
poids entier ou dénominateur)
Celui-ci est plus précis (élimine le biais de la perte en eau) mais plus long à obtenir du fait du
séchage. Il renvoie une valeur moyenne de 182 (selon une étude concernant le littoral
français) (BESSE et al, 2010).
𝑰𝑪 𝑳𝑺 =1000* poids de chair sèche/ (poids entier - poids de coquille)
𝑰𝑪 𝑾𝑴 =1000* poids de chair sèche / poids de coquille sèche