Chapitre I : Généralités.
21
I.3. Biodégradation des hydrocarbures par les biosurfactants
De nombreuses espèces bactériennes capables de dégrader le pétrole ont été découvertes ces
dernières années. Certaines, comme le genre Alcanivorax, utilisent exclusivement les
hydrocarbures comme source de carbone et d’énergie.
I.3.1. Définition des biosurfactants
Les biosurfactants sont des molécules amphiphiles constituées d’une partie hydrophile
polaire et d’une partie hydrophobe non polaire. Généralement, le groupement hydrophile est
constitué d’acides aminés, peptides ou de polysaccharides (mono ou di) ; le groupement
hydrophobe est constitué d’acides gras saturés ou non saturés (DESAI et BANAT, 1997).
La portion hydrophile de la molécule permet de distinguer quatre types chimiques de
biosurfactants : les cationiques qui possèdent une charge positive ; les anioniques, agents de
surface possédant un ou plusieurs groupes fonctionnels s’ionisant en solution aqueuse pour
donner des ions chargés négativement ; les non ioniques, sans charge et les amphotères
(zwitterioniques) qui possèdent deux groupements hydrophiles différents : l’un anionique et
l’autre cationique. Selon le pH de la solution, ils peuvent agir en tant qu’espèce anionique,
cationique ou neutre (WEST et HARWELL, 1992). La portion hydrophobe, quant à elle,
influe sur la chimie du biosurfactant par son aromaticité, son nombre de carbones ou son
degré de ramification (WEST et HARWELL, 1992).
I.3.2. Classification des biosurfactants
Les biosurfactants sont classés suivant la nature biochimique du surfactant produit parle
micro-organisme. On distingue cinq grandes classes de biosurfactants : les glycolipides, les
lipopeptides, les phospholipides, les liposaccharides et les lipides neutres (HEALY et al.,
1996).
I.3.3. Utilisation des biosurfactants
Les biosurfactants sont reconnus pour être non toxiques, biodégradables et peuvent être
utilisés dans des conditions extrêmes (BANAT et al., 2000). C’est pourquoi ils peuvent être
utilisés dans de nombreux domaines. Cependant, il semblerait que les biosurfactants soient
principalement utilisés par l’industrie pétrochimique (CHRISTOFI et IVSHINA, 2002).
21
I.3. Biodégradation des hydrocarbures par les biosurfactants
De nombreuses espèces bactériennes capables de dégrader le pétrole ont été découvertes ces
dernières années. Certaines, comme le genre Alcanivorax, utilisent exclusivement les
hydrocarbures comme source de carbone et d’énergie.
I.3.1. Définition des biosurfactants
Les biosurfactants sont des molécules amphiphiles constituées d’une partie hydrophile
polaire et d’une partie hydrophobe non polaire. Généralement, le groupement hydrophile est
constitué d’acides aminés, peptides ou de polysaccharides (mono ou di) ; le groupement
hydrophobe est constitué d’acides gras saturés ou non saturés (DESAI et BANAT, 1997).
La portion hydrophile de la molécule permet de distinguer quatre types chimiques de
biosurfactants : les cationiques qui possèdent une charge positive ; les anioniques, agents de
surface possédant un ou plusieurs groupes fonctionnels s’ionisant en solution aqueuse pour
donner des ions chargés négativement ; les non ioniques, sans charge et les amphotères
(zwitterioniques) qui possèdent deux groupements hydrophiles différents : l’un anionique et
l’autre cationique. Selon le pH de la solution, ils peuvent agir en tant qu’espèce anionique,
cationique ou neutre (WEST et HARWELL, 1992). La portion hydrophobe, quant à elle,
influe sur la chimie du biosurfactant par son aromaticité, son nombre de carbones ou son
degré de ramification (WEST et HARWELL, 1992).
I.3.2. Classification des biosurfactants
Les biosurfactants sont classés suivant la nature biochimique du surfactant produit parle
micro-organisme. On distingue cinq grandes classes de biosurfactants : les glycolipides, les
lipopeptides, les phospholipides, les liposaccharides et les lipides neutres (HEALY et al.,
1996).
I.3.3. Utilisation des biosurfactants
Les biosurfactants sont reconnus pour être non toxiques, biodégradables et peuvent être
utilisés dans des conditions extrêmes (BANAT et al., 2000). C’est pourquoi ils peuvent être
utilisés dans de nombreux domaines. Cependant, il semblerait que les biosurfactants soient
principalement utilisés par l’industrie pétrochimique (CHRISTOFI et IVSHINA, 2002).