67
Pélagos. Vol. 2, n° 1, 215 p.
FISCHER, W., BAUCHOT, M.L., SCHNEIDER, M. (1987). Fiches FAO d’identification
des espèces pour les besoins de la pêche. Méditerranée et mer noire (Révision 1. Zone de pêche.
37), vertébrés, vol.1. N° 2. Rome : FAO. 760-1530 p.
FRANKEL, E.N. (1998). Formation of headspace volatiles by thermal decomposition of
oxidized fish oils vs. oxidized vegetable oils. Journal of the american oil chemists’ society.
Vol.
1, n° 3, p. 767-772.
GAAMOUR, A. (1999). La sardinelle ronde Sardinella aurita dans les eaux tunisiennes :
reproduction, croissance et pêche dans la région du Cap Bon. Thèse de doctorat. Halieutique.
Brest : Université de Bretagne Occidentale. 246 p.
GAYANILO, Jr., PAULY, D., SPARRE, P. (2005). FAO-ICLARM outils d’évaluation des
stocks II (guide d’utilisation de FISAT II). N° 8. Rome : FAO. 203 p.
HARCHOUCHE, K. (2006). Contribution à la systématique du genre Spicara ; écologie,
biologie et exploitation de (Spicaramaena) (Poisson, Téléostéen) des côtes algériennes. Thèse
doctorat. Halieutique. Alger : USTHB, 211 p.
HEMIDA, F. (2005). Les Sélaciens de la côte algérienne : biosystématique des requins et des
raies ; écologie, reproduction et exploitation de quelques populations capturées. Thèse de
doctorat. Océanographie. Alger : USTHB, 390 p.
HULTIN, H. (1994). Assurance of seafood quality : Fisheries technical paper. Document
publié.
Rome : FAO.
HUSS, H.H. (1988). Le poisson frais : sa qualité et altération de qualité : Rapport de qualité.
Document publié. Rome : FAO.
IFREMER, (2009). Fiche réalisée pour bibliomer et le centre de veille des produits aquatiques
:
Rapport de qualité. Document publié. France : IFREMER.
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